Автор: Айко Прунеда

консервах

Квасоля, квасоля або квасоля є одним з найважливіших продуктів харчування для мексиканської дієти. Іноді їх важко приготувати, тому дуже легко домогтися, щоб вони вже були приготовані в супермаркеті. Незалежно від того, чи їсте ви їх як суп чи закуску, ось як зменшити натрій у консервованих продуктах, повідомляє SF Gate.

Банки з консервованою квасолею можуть містити занадто багато натрію, тобто перевищувати 500 міліграмів на порцію, що дорівнює п'ятій рекомендованої добової порції (що становить 2300 міліграм максимум).

Вживання занадто великої кількості натрію може призвести до підвищення артеріального тиску та підвищити ризик інсульту та хвороб нирок. Високе споживання солі також пов’язане із затримкою води, що небезпечно для людей із серцевою недостатністю.

Виробники продуктів харчування додають квасолі натрій, оскільки вони допомагають зберегти їх і продовжують термін їх зберігання, а також покращують їх смакові якості, навіть якщо це не потрібно, оскільки консервовані боби залишаться в хорошому стані.

Що потрібно зробити, щоб зменшити натрій у консервованій квасолі, це повністю видалити рідину і промити їх холодною водою протягом 10 секунд, хоча їх поживні речовини, ймовірно, будуть зменшені.

Але ви повинні врахувати, що таким чином ви можете видалити від 36 до 41% натрію, стверджують фахівці з харчових продуктів та кулінарії. І якщо вас турбує дефіцит поживних речовин, ви можете доповнити їх іншими продуктами, такими як часник, цибуля, селера або морква.

Після зціджування та промивання квасолі ви можете нагрівати та їсти їх, як зазвичай.