Відтворити цю статтю

боротьби

Чому споживання цукру впливає на депресію?

Наш мозок залежить від постачання глюкози для функціонування, тому не дивно, що кількість споживаного нами цукру пов’язано з агресивною поведінкою, тривогою та депресією. Насправді було встановлено, що люди, які страждають на депресію, особливо вразливі до коливань рівня глюкози в крові.

Коли ми їмо продукти, які містять занадто багато цукру або простих вуглеводів, майже негайно відбувається стрибок глюкози. Щоб збалансувати цю надлишкову кількість глюкози, наш організм розв’язує гормональну реакцію, спрямовану на зниження рівня глюкози в крові. Як результат, коли пік глюкози падає, ми можемо відчувати такі симптоми, як втома, дратівливість, психічна розгубленість, проблеми з концентрацією уваги та пам'яті, смуток та знеохочення.

По-друге, надмірне споживання цукру породжує в нашому організмі низку хімічних реакцій, що сприяють запальним процесам. У довгостроковій перспективі хронічне запалення в кінцевому підсумку впливає на функціонування мозку і навіть може призвести до нейродегенеративних захворювань. Дослідження, проведене в Університеті Торонто, проаналізувало мозок 20 людей з діагнозом важкої депресії та 20 здорових людей. Результати не тільки показали, що запалення мозку у людей з депресією було на 30% вище, але також було оцінено, що запалення було тим більшим, чим важчим був депресивний стан.

Ці дослідження показують нам, наскільки важливо збалансувати рівень глюкози в крові, особливо якщо ви вже страждаєте від депресії. Однак ми можемо досягти цього, лише дотримуючись збалансованого харчування, в якому деякі продукти практично заборонені.

Які продукти можуть викликати або погіршити депресію?

Кілька досліджень показали, що продукти, багаті рафінованим цукром та простими вуглеводами, такі як промислова випічка, макарони, білий рис та газовані напої, збільшують ризик депресії. У цьому сенсі під час розслідування, проведеного в Гарвардській медичній школі, за 12-річним періодом спостерігалося понад 43 000 жінок. Після цього дослідники дійшли висновку, що у тих, хто їв дієту, багату червоним м’ясом та продуктами, виготовленими з рафінованих зерен, частіше діагностували серйозну депресію. Насправді ризик може зрости до 41% більше.

Тим не менше, Для запобігання та подолання депресії ми повинні уникати не лише їжі з рафінованим цукром та простими вуглеводами. В останні роки клейковина також перебуває під пильною увагою, зазвичай зустрічається в пшениці, житі, ячмені та вівсі. Слід пояснити, що результати ще не є остаточними, але невелике дослідження, проведене дослідниками з Університету Монаш у 22 людини протягом 3 днів, показало, що 90% тих, хто підтримував дієту, багату на глютен, повідомили про збільшення симптомів депресії . Чому?

Пояснювальна гіпотеза вказує на той факт, що надлишок глютену призводить до зниження рівня серотоніну, що може призвести до депресії. Інша гіпотеза вказує на те, що глютен може впливати на мікробіоти кишечника, викликаючи зміни в настрої, що може призвести до депресії.

Також відомо, що деякі харчові добавки впливають на наш настрій і можуть сприяти появі таких проблем, як депресія. Однією з найбільш суперечливих добавок є аспартам, некалорійний підсолоджувач, який використовується у багатьох напоях, особливо у «легких» версіях.

У цьому сенсі недавнє дослідження, проведене в Університеті Північної Дакоти, показало, що споживання аспартаму може спричинити нейробіологічні симптоми. Ці дослідники змусили деяких людей підтримувати дієту, багату продуктами аспартаму, протягом 8 днів, тоді як інші їли подібну їжу, але без цієї добавки. Таким чином вони могли побачити, що ті, хто вживав аспартам, повідомляли про появу симптомів депресії та головних болів.

Продукти, які допомагають боротися з депресією

  • Їжа, багата триптофаном. Триптофан - це амінокислота, яка впливає на стан душі, оскільки стимулює вироблення серотоніну, нейромедіатора, який створює приємні відчуття спокою, розслаблення та самопочуття. Крім того, це також зменшує почуття голоду, що є дуже важливим аспектом, оскільки люди, схильні до депресії, часто відчувають гостру потребу в їжі солодкої їжі. Туреччина, курка, молоко, сир та яйця - одні з продуктів, що містять найбільшу кількість триптофану. З іншого боку, фруктами з найбільшою кількістю триптофану є: банан, ананас, авокадо та слива.
  • Продукти, багаті фолієвою кислотою. Численні дослідження, проведені з 1940-х років, коли був відкритий цей вітамін, вказують на зв'язок між фолієвою кислотою і депресією. Насправді виявлено, що у людей із депресією не вистачає цього вітаміну. Тому рекомендується включати в раціон такі продукти, як куряча або яловича печінка, арахіс, зелені листові овочі, такі як шпинат та мангольд, а також цільні зерна.
  • Продукти, багаті магнієм. Нестача магнію викликає проблеми з увагою, труднощі з пам’яттю та втому. Насправді, це важливий мінерал для нашої нервової системи, і, як було показано, його дефіцит створює стан гіперчутливості до стресу. Крім того, відомо, що у багатьох випадках симптоми депресії можна полегшити за допомогою добавок магнію. Однак ви також можете знайти цей мінерал у таких продуктах, як темний шоколад, молюски, молочні продукти, цільні зерна, насіння соняшнику, мигдаль, соя, тофу, банани, портулак та мангольд.

  • Багата їжа на Омега-3. Це не чудо жирної кислоти, але, за оцінками, добавки омега-3 зменшують симптоми депресії щонайменше на 10%. Відомо, що ця жирна кислота дуже корисна для мозку і допомагає полегшити запальні процеси. Насправді ми не можемо забути, що мозок - це один з органів, який містить найбільше ліпідів, і, за підрахунками, одна третина жирних кислот, що утворюють сіру речовину, належить до сімейства омега-3. Жирна риба, молюски, яєчні жовтки, мигдаль, волоські горіхи та лляне масло - це продукти, багаті омега-3, які ви повинні включити у свій раціон.

Якщо вам цікаво знати, як збалансувати свій настрій через кишечник, не припиняйте читати цю статтю: