Напевно ви коли-небудь чули про відомі кетогенні дієти. Частиною вини може бути певний Кріс Фрум, різні статті у спортивних журналах та щоденниках, які розповідали про свої фізичні зміни завдяки "чудодійній" зміні раціону.
Незважаючи на те, що кетогенна дієта також використовується для хворих на рак завдяки доведеним перевагам, сьогодні ми зосередимося лише на спортивному зорі.
Що ж, давайте подивимося, що це таке, як ми можемо це прийняти і які переваги та недоліки він нам пропонує.
Почнемо з найголовнішого, знаючи, з чого складається кетогенна дієта.
За визначенням, a кетогенна дієта - це така, яка виключає вуглеводи. Тобто ккал отримують на основі білків і жирів. Виключення продуктів, багатих вуглеводами, обмеження їх споживання до мінімуму.
Які продукти багаті вуглеводами? Такі продукти, як макарони, рис, картопля, солодка картопля, крупи та бобові. На додаток до всіх похідних або тих, що містять у своєму складі деякі з них.
Отже ... що ми їмо? За допомогою кетогенної дієти ми повинні отримувати всю свою щоденну ккал з якісними білками та жирами, останні мають важливу роль, оскільки, виключаючи вуглеводи як джерело енергії, жири стають основним джерелом енергії. Тому ми повинні шукати джерела корисних жирів, багатих ненасиченими жирними кислотами.
Це повинно бути зрозуміло, хоча, коли вуглеводи виключаються, тенденція полягає у збільшенні споживання білка, має бути зрозуміло, що кетогенна дієта НЕ слід плутати з дієтами з високим вмістом білка.
Існують різні адаптації цього типу дієти, від найбільш обмежувальних, які обмежують споживання фруктів та овочів через вміст вуглеводів до найбільш дозвільних, де допускаються винятки. Останній є найбільш рекомендованим.
Плюси проти мінуси
Згідно з дослідженням 1 зі спортсменами на витривалість після дотримання кетогенної дієти протягом 10 тижнів.
Результати показали, що спортсмени втрачали в середньому 4 кг, більшість із яких складали% жиру. Крім того, також було помічено, що після дослідження спортсмени, які використовувались, були набагато ефективнішими при використанні ліпідів як енергетичного шляху, тим самим резервуючи м’язовий глікоген лише в моменти високої інтенсивності
Тобто кетогенна дієта вносить суттєві зміни у склад тіла. Будучи хорошим інструментом для схуднення.
Однак у цьому ж дослідженні також спостерігались результати цих спортсменів. Побачивши, як їх середній час від максимальної інтенсивності до виснаження зменшився на 2 ', VO2 max також зменшився на -1,69 мл. Кг. Хв., Пікова потужність зменшилася на -18w, а VT2 на - 6w.
Все це середні значення, беручи до уваги, що є окремі винятки, коли не було втрат у продуктивності. Ці спортсмени також прокоментували, що при запуску цього типу дієти вони відчували низький рівень енергії, а потім адаптацію та повернення до нормального рівня енергії, але без можливості легко виконувати вправи високої інтенсивності.
Повертаючись до Кріса Фрума, він запевняє, що дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, тобто періодизації вуглеводів. Бувають випадки, коли їх споживання низьке або дуже низьке, приймаючи це за стратегію, щоб ваше тіло було більш ефективним із використанням жиру як енергетичного шляху, а також допомагало схуднути. Але в періоди максимальної інтенсивності та змагань споживання вуглеводів є великим, щоб забезпечити свої потреби та отримати максимальну спортивну ефективність.
Отже, ми можемо зробити висновок, бачачи, що кетогенна дієта може бути чудовим союзником, коли мова йде про втрату жирової маси. Але виведення вуглеводів як джерела енергії вплине на нас із зниженням спортивних показників.
Тому недоцільно дотримуватися вуглеводно-обмежувальної дієти в періоди високої інтенсивності та/або змагань.
Статтю написав: Алекс Семпер
Бібліографічні посилання
1- J Int Soc Sports Nutr. 2017 лип. 12; 14:22. doi: 10.1186/s12970-017-0180-0. ECollection 2017.
Кетогенна дієта приносить користь складу тіла і самопочуттю, але не результативності в експериментальному дослідженні новозеландських спортсменів на витривалість.
Дата: Середа, 12 червня 2019 р
Категорія: Нутрісфера