кухар

Для 2 осіб (11 pp на особу)
  • 200 гр коричневого рису (насиченість 7pp)
  • 200 гр курячої грудки (6pp)
  • 1 компакт-диск соєвого соусу
  • 1 апельсин
  • імбир (свіжий або порошкоподібний)
  • 2 cd олії (2pp)
  • овочі за смаком

Для овочів, наприклад:

  • морква
  • червоний перець
  • зелений перець
  • цедола

Кілька днів тому поруч із помаранчевою плантацією ми знайшли кіоск, де за 2 долари, як кажуть, нам дали близько 10 кіло апельсинів.

Смачно. і, незважаючи на те, що добрий чоловік, який їх продав, рекомендував нас і наполягав, що вони ідеально підходять для приготування горілки з апельсином ... Я вирішив зробити це блюдо з рису, використовуючи виклик, який запропонувала Лола де Косас Нуестро цього тижня у групі Facebook “Світла та здорова кухня”.

Сподіваюся що вам це подобається!

Кроки

Помийте апельсин і отримайте цедру з шкірки половини апельсина з дрібною частиною терки. З іншої половини апельсина наріжте трохи шкірки на смужки і залиште для прикраси в кінці.

У мисці змішайте вимиту і нарізану кубиками курячу грудку з 1 столовою ложкою соєвого соусу, апельсиновим соком, натертою шкіркою і трохи натертого імбиру, або, якщо вам більше подобається, можна також використовувати імбирний порошок. Нехай маринується від 20 до 30 хвилин.

З іншого боку, помийте і наріжте овочі дуже маленькими кубиками.

Відваріть коричневий рис в підсоленій воді. Для цього виду рису покладіть 4 рази води на 1 рис. Коли рис буде готовий, зцідити і зарезервувати окремо.

** ПРИМІТКА **: Я не готував коричневий рис занадто багато разів, але помітив, що на упаковці написано, що бажано залишити цей рис просочуватися за 24 години до готовності, ну, я цього не знав, але повинен сказати, що рис завжди добре виглядав без замочування. Наступного разу мені доведеться скуштувати різницю.

На антипригарній сковороді зварити курку з половиною соку з маринаду. Коли воно буде готове, зніміть його з вогню і запасіть.
На цій же сковороді розігрійте 2 чайні ложки олії, пасеруйте овочі і додайте трохи більше маринаду.

Коли овочі будуть майже готові, знову додайте курку і все добре перемішайте, нехай вариться ще кілька хвилин.

Потім ви можете додати рис на сковороду з овочами та куркою, щоб все разом нагрілося, і подати його вже змішаним, або ви можете нагріти рис протягом декількох хвилин у мікрохвильовці і подавати овочі з куркою зверху (як на зображенні).

Нарешті викладіть трохи смужок апельсинової цедри і подавайте гарячими.

** ПРИМІТКА **: Із зазначеними кількостями залишається щедра страва, ви можете зменшити кількість балів, зменшивши кількість курячої грудки.