смачні

  • Ціна: 2,8 €/особа
  • Калорії на 100г: 270ккал
  • Рецепти м’яса та птиці

Інгредієнти

  • 4 стегна (з стегном) курятини вільного вигулу COREN de Galicia Calidade
  • 1 грецький йогурт
  • 1 червона цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 помідор
  • 50 г. подрібнений салат
  • 10 мл лимонний сік
  • Tables столова ложка солодкої паприки кавового типу
  • Tables столова ложка меленого кмину кавового типу
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • ½ столова ложка чорного перцю (свіжомеленого)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль (на смак кожного будинку)
  • 4 хліба з лаваша (домашні або покупні)

Як приготувати курячий донер-шашлик.

"Донер”Це найтрадиційніша турецька страва та найвідоміша у всьому світі.

Він складається з підготовки тонких скибочок баранини, курки або яловичини, які попередньо готували на вертикальному токарному верстаті. І звідси вираз "донер-шашлик", Що це означає "м'ясо на грилі, яке виходить".

Потім до цього м’яса зазвичай додають овочі та інші аксесуари. Це пробується всередині традиційного лаваш, що ви також можете робити вдома або в "твердих тіл", У своєрідному рулонному млинці.

В якості останнього штриху та ще однієї пропозиції, a йогуртовий соус або відоме соус тзацці.

Цю "вуличну" страву можна знайти в багатьох місцях, оскільки турецька їжа поширилася по всій Європі, включаючи і нашу країну. Але немає нічого подібного до того, як готувати його вдома з основними інгредієнтами, і це не займе у нас занадто багато роботи.

Цього разу я визначився з куркою, яка є простим у приготуванні м’ясом, недорогою і смачною з маринадом, який ми збираємося готувати за рецептом.

Якщо вам подобається арабська кухня, Я рекомендую інші страви, які ви можете знайти в блозі, дуже корисні і які також вписуються в вегетаріанська або веганська дієта, У деяких випадках.

Серед них фалафель з йогуртовим соусом, крем з хумусу або нуту, баба гануш або Крем з баклажанів або смачно Таблиця, Салат з ліванського кус-кусу. Як ви збираєтеся робити свій шашлик?

Підготовка курки до донер-шашлику

  1. Перше, що ми зробимо, це обробіть стегна кістками, щоб у нас було лише м’ясо.
  1. Якщо у вас у цьому не виходить, скажіть м’яснику, коли купуєте їх. Також видаліть частини жиру або сухожиль.
  2. Очистіть зубчик часнику і подрібніть його дрібно.
  3. У велику миску додайте грецький йогурт, подрібнений часник, спеції, лимонний сік, оливкову олію і сіль за смаком.
  4. Все добре перемішуємо, поки не вийде однорідний крем.
  5. М’ясо подрібнюємо на великі шматки. Додаємо його в миску з маринадом, і все добре перемішуємо.
  6. Щоб усі шматки курки добре розклали. Накрийте прозорою плівкою і дайте їй маринуватися холодною, принаймні одну годину.
  7. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його тонкими соломками жульєна. Помідор нарізаємо товстими скибочками, а потім на чверті. Ми резервуємо.
  8. На сковороді з невеликою кількістю оливкової олії смажте курку з маринадом (вершками).
  9. Круглі і круглі, до золотистого кольору з обох сторін. Дістаємо і нарізаємо соломкою.

Приготування курячого донер-шашлику

  1. Лаваш вже готовий, але його потрібно нагріти. Ви можете це зробити в духовці, але більш практичним способом є використання тостера. Через 3-4 хв. Воно буде готове.
  2. Складання донер-кебаба: лаваш відкриваємо ножем (будьте обережні, щоб не спалити), залишаючи отвір, куди ми його будемо наповнювати. Починаємо з основи подрібненого салату, потім помідора шматочками, м’яса курки та трохи цибулі.
  3. На завершення ми пропонуємо йогуртовий соус або добре відомий Грецький соус "дзаці".

Як завжди, наприкінці допису ви маєте покрокові фотографії. Не пропустіть жодної деталі цього курячий донер-шашлик рецепт.