З домашнім соусом цезар!
Салат з курячого цезаря містить:
1 середній хліб чіабатта (або 4 товсті скибочки чіткого білого хліба)
3 столові ложки оливкової олії
1 великий салат ромен, листя відокремлені
1 зубчик часнику
Пармезан
5 столових ложок майонезу
1 столова ложка білого винного оцту
Знаменитий салат Цезар з куркою настільки ж оригінальний, як і міцний, і характеризується тим, що включає в салати традиційної гастрономії незвичайні інгредієнти, такі як курка, анчоуси та його знаменитий соус Цезар.
Приготування салату можна розділити на чотири етапи:
1 / Готуємо грінки. Перш за все, ми повинні розігріти піч до 200ºC. Поки піч нагрівається, ми ріжемо 1 хліб на середні шматочки, і ми розкладаємо їх трохи оливкова олія Y Сіль на великому деко.
Ми випікаємо сухарики 8-10 хвилин, обов’язково кілька разів перевертаючи шматочки під час варіння, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
2/Підготовка курки. Залити столовою ложкою оливкова олія екстра вірджин близько 2 курячі грудки без шкіри без шкіри. Помістіть сковороду на середній вогонь на 1 хвилину, поки вона не стане гарячою, але не парою, а потім варіть курка протягом 4 хвилин (буде шипіти, якщо досить гаряче). Повертаємо курка Даємо варитися ще 4 хвилини. Для перевірте, чи він приготований, ми встромимо кінчик гострого ножа в найтовстішу частину; не повинно бути жодного рожевого знаку.
3/Приготування соусу цезар. Для приготування нашого домашнього соусу цезар ми ламаємо 1 зубчик часнику Плоскою частиною ножа ми очищаємо шкіру і подрібнюємо її часниковою дробаркою. Тоді ми кришимося 2 анчоуса виделкою до бортика невеликої миски. Потім ми натираємо жменю Пармезан і ми змішуємо його з Часник, анчоуси, 5 столових ложок майонезу Y 1 столова ложка білого винного оцту. Приправте за смаком.
Суміш повинна мати консистенцію, схожу на консистенцію йогурту (якщо вона густіша, додайте чайну ложку води, щоб розвести)
4/Заповнення тарілки. Ми миємо салат і ми ріжемо його на великі шматки. Ми подякуємо ще трохи сир теркою і покласти все у велику миску. Ми вирізали курка приготуйте у вигляді смужок розміром укусу і посипте половину листя разом з половиною сухариків. Потім ми додаємо більшу частину заправки в миску і все це перемішуємо пальцями.
Нарешті, ми розповсюдили решту курка і сухариками, і залийте решту заправки. Посипаємо Пармезан зверху і негайно подайте салат, щоб насолодитися інтенсивним смаком нашого салату з курячого цезаря.
Легенда свідчить, що Цезар Кардіні, італійський іммігрант, який експлуатував ресторани в мексиканській Тіхуані та в США, дав назву цьому салату коли на кухні його ресторану закінчилися запаси, і кухареві довелося заробляти на життя тим, що їм мало залишилось, енергійно змішуючи всі інгредієнти та доповнюючи страву за власним столом.
- Рецепт салату Цезар ® Ваші дієти 【2018】
- Курячі крильця з рецептом салату - Карлос Аргіньяно
- Рецепт кінця місяця, салат з капусти, яблука, курки та горгонзоли El Comidista EL PA; S
- РЕЦЕПТ НА РУЛИНІ НА КУРИНІ НА ПАРІ - ГУРМЕТ, ЯК Я - прості рецепти та інше
- Легкий рецепт курки з мікрохвильовки - РЕЦЕПТИ СВІТЛА