. Індика в цій фініші смачна, м’яка і соковита.

моравський

Ела Каслу

Інгредієнти

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг верхньої частини стегна індички без кісток і шкіри
  • 3-4 цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 2 лаврових листа
  • 5 столових ложок олії
  • 2-3 столові ложки оцту
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • 6 штук цілих нових спецій

Для тушкованої червонокачанної капусти з варенням із смородини:

  • 1 менша головка червонокачанної капусти
  • 1 велика цибулина
  • 4 столові ложки олії
  • 1 чайна ложка меленої раски
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • оцет за смаком, 3-5 ст
  • цукровий пісок, 2-3 ст
  • 1 столова ложка варення з смородини

Одним з них є класичний «телячий вареник-свинина», який ми обожнюємо вдома, але, погодьмося, занадто часто його вживання не є здоровим способом харчування. Раніше я натрапив на цікаве приготування м’яса індички для способу виготовлення моравського горобця. Спочатку я думав, що це може бути не добре, бо індичка висихає запіканням, але врешті-решт спробував. І я впорався добре! На мій подив, індича ніжка в цьому фініші була смачною, м’якою та соковитою. І тому з часом я підкоригував рецепт на свій смак, щоб смак відповідав оригіналу, і зізнаюся, що якщо ми маємо смак до моравських горобців, я зазвичай тягнуся до м’яса індички під час їх приготування.

Моравський горобець - одне з тих дивовижних зимових страв

Я не знаю про вас, але мені подобається жити в країні, де у нас 4 сезони. І кожного разу в сезон буває щось інше. Хоча напр. Я люблю помідори, не уявляю, щоб вони були на тарілці майже цілий рік. І тому, після спекотного літа, я завжди з нетерпінням чекаю осіннього навантаження яблуками, грушами, гарбузами та гарбузами, коренеплодами, каштанами, штруделями з волоських горіхів, гуляшем та всіма цими розминками.