Американське дослідження дійшло висновку, що для людей середнього віку, вживання занадто багато білка це було б так само небезпечно, як куріння.
Дослідження, які протягом 20 років уважно стежили за тисячами дорослих, виявили, що ті, хто харчується дієтою, багатою на тваринний білок в чотири рази частіше помирають від раку ніж той, хто дотримується слабкої дієти з білкової точки зору.
Ризик майже такий же високий, як ризик зараження раком від викурювання 20 сигарет на день.
Попередні дослідження показали зв'язок між раком та червоним м'ясом, але це вперше, коли дослідження вимірювали ризик смерті, пов'язаний із регулярним споживанням багатьох білків. Поради дієтологів традиційно орієнтовані на зменшення жирів, цукру та солі. Вчора Всесвітня організація охорони здоров'я оголосила, що розповсюдить низку вказівок, спрямованих на зменшення споживання цукру, але мало попереджень про споживання надмірної кількості білка.
Американське дослідження показало, що люди, які харчувались з високим вмістом білка мали на 74% більше шансів померти від будь-якої причини - Протягом періоду дослідження - ніж той, хто вживав мало білка. Він також мав набагато більше шансів померти від діабету.
Тим не менше, ця тенденція виявилася зворотною у осіб старше 65 років, виявили дослідники.
Дієтні плани з великою кількістю білка, такі як дієта Аткінса, стала популярною в останні роки в результаті переважних результатів, які дозволили при схудненні. Нові дослідження Університету Південної Каліфорнії свідчать про те, що ті, хто дотримується останньої дієти, можуть завдати собі шкоди в довгостроковій перспективі, додав вранці.
«Ми пропонуємо переконливі докази того, що дієта з високим вмістом білка - особливо якщо вона походить від тварин - це майже так само шкідливо для нашого здоров'я, як сигарети”, - сказав Вальтер Лонго з того університету.
Дослідники визначають дієту з високим вмістом білка, при якій щонайменше 20 відсотків щоденних калорій представлені білком.
Вони рекомендують вживати близько 0,8 г білка на кілограм ваги щодня в середньому віці. Це означає, що людина вагою 56,7 кілограма повинна з’їдати близько 45,50 грамів білка на день. 300-грамовий стейк містить 77 грамів білка.
Дослідники нагадали, що як червоне м’ясо високобілкові молочні продукти також небезпечні. Склянка молока об'ємом 200 мл становить 12 відсотків рекомендованої добової норми, тоді як 40-грамовий шматочок сиру містить 20 відсотків.
Курка, риба, бобові, горіхи та зернові є більш здоровими джерелами білка.
Тим не менше, куряча грудка або філе лосося містять близько 40 відсотків RDA для білка, відзначили дослідники.
"Дослідження показують, що дієта з низьким вмістом білка в середньому віці корисна для запобігання ризику раку та загальної смертності", - сказала Ейлін Криммінс, співавтор цього нового дослідження.