Домашній м’ясний рулет - це типовий обід, який спадає на думку, коли згадується тепло вдома та неділя. Відмінно підходить для сімей з принаймні 4 членами. Ви також можете насолодитися святковою трапезою з друзями, наприклад, з особливої нагоди або торжества. Фаширка - одна з найскладніших традиційних словацьких страв, але це не означає, що за допомогою правильних добавок ми не можемо створити збалансовану за поживою їжу.
ПОРАДА на обід
Як закуска спробуйте приготувати один із низькокалорійних супів для схуднення. Гарнір, який потрібно подрібнити, вибирайте на власний розсуд, але картопляне пюре - це класика. Коли ви приготуєте здоровий пиріг або солодку булочку з кабачків на десерт, ви задовольните кожного смачного поїдача.
Домашній фарш
Інгредієнти на 4 порції
- 300 г яловичого фаршу
- 300 г свинячого фаршу
- 1 шматочок нарізаного бутерброда
- 1 літр м’ясного бульйону
- 1 PL вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 л суміші трав
- 1 яйце
- 3 PL петрушки
- сіль, перець, подрібнений мускатний горіх
Підхід
Спочатку наріжте бутерброд кубиками, влийте м’ясний бульйон і залиште Витримати 15 хвилин. Розчиніть масло в горщику, додайте цибулю, зелень і тушкуйте 1-2 хвилини, без до коричневого. Ну після охолодження змішуємо з м’ясом, з екструдованим бутербродом та яйцем в спеціальній мисці. Приправити, посолити і додати мускатний горіх. Формуємо м’ясо довгаста форма. Розігрійте казан. Ми можемо використовувати так само як на початку. Ми залишаємо рулет з усіх боків гниття. Накрити кришкою. Зменште плиту до нижчого рівня і дайте їжі нагріватися 25 хвилин.
Фрикаделька з яйцем для всієї родини
Навіть якщо м'ясний рулет має багато калорій, за допомогою правильних гарнірів ви можете вигадати прийнятну їжу, схожу на випікання свинячого живота.
Інгредієнти на 12 порцій
- 800 г фаршу зі свинини
- 4 зубчики часнику
- 1 середня цибулина
- 50 мл напівжирного молока
- 80 мл соняшникової олії
- 1 однорічний білий
- 1,5 чл солі
- 50 г крихти
- 6 яєць
Підхід
Яйця твердо відварити, остудити і очистити від шкірки. Дрібно наріжте рожок і залийте його молоком. Очистіть цибулю від лушпиння, дрібно наріжте його і додайте до круасану. Гаразд змішуємо. Додати м’ясо, сирі яйця, сіль і очищений подрібнений часник. Знову добре перемішати, найкращі руки. За потреби додайте трохи сухарів. Вилийте панірувальні сухарі на тарілку і викладіть на них м’ясну суміш. Розміщуємо через середину яйця, зварені круто. Яйця загортаємо в м’ясну суміш, щоб вони не стирчали і розподілилися приблизно рівномірно. Перекладіть рулет у форму для запікання і залийте його олією. Випікати в розігрітій духовці при 180-190 ° C при покритті протягом 40 хвилин, потім розкрийте і дайте запікатися 20 хвилин.
Фрикаделька з індички з вівсянкою
Інгредієнти на 8 порцій
- 700 г фаршу з індички
- 4 яйця
- 2 PL томатного пюре
- 50 г вівсяних пластівців
- 1 цибулина
- 2 PL вершкового масла
- 3 PL сухаря
- сіль
- чорний перець
- майоран
Підхід
Додайте воду до дрібно нарізаної цибулі розбавлений томатне пюре, 1 сире яйце, вівсянка, перець, майоран і сіль. Перемішуємо. Через деякий час додати фарш і суміш до однорідної суміші. Дайте половину м’ясної суміші у фольгу і пресуйте на більш товсту смужку і складайте на деко змащений жиром вершкового масла і посипаний сухарями. Зверху покладіть круто зварені яйця в ряд, покрийте їх таким же чином іншою частиною м’ясної суміші. Випікати в духовці на 180 С протягом приблизно 50 хвилин.
Найкращий м'ясний рулет, фарширований сиром
Інгредієнти на 8 порцій
- 800 г свинини
- Всього 200 г ейдаму
- 200 мл вершків для приготування їжі
- 3 старших білих круасани
- 1 більша цибулина
- 5 зубчиків часнику
- 2 солі ČL
- 2 чайні ложки солодкого меленого перцю
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 2 PL сушеного майорану
- 1 яйце
Підхід
Наріжте рулетики кубиками і залити вершками для варіння. Дайте постояти, щоб зробити випічку ретельно крем насало. Потім додайте сіль, перець, мелений перець і майоран. Змішайте суміш. Наріжте шматочок сиру кубиками і додайте в миску з круасанами. Очистіть більшу цибулю, наріжте його і додайте до суміші разом з пресованими зубчиками часнику. Нарешті додайте фарш, який належним чином змішати з сиром та ароматизованими круасанами. Формуємо його з підготовленого рулет 2 батони, який ми кладемо на деко. Мажемо їх змішаними і солоний яйце Ми досягаємо дна о 1 dcl гарячої води, накрийте деко фольгою і випікайте в розігрітій духовці при температурі 210 ° C приблизно 50 хвилин. Потім кладемо фольгу і даємо скоринці спектись.
М'ясний рулет від бабусі
Подавати правильно нарізану з картопляним пюре або вареною картоплею. Якщо ви хочете зробити класичні фрикадельки особливими, ви можете подати його з додатком, який допомагає персонажу омріяного.
Інгредієнти на 8 порцій
- 2 старших білих круасани
- 400 г яловичого фаршу
- 400 г свинячого фаршу
- 1 більша цибулина
- 4 зубчики часнику
- 3 яйця
- 200 г нарізаного шматочками англійського бекону
- мелений чорний перець, сіль
- 2 кг сушеного майорану
- 2 PL петрушки
- трохи молока
Підхід
Спочатку готуємо випічку. Наріжте його невеликими кубиками, покладіть в миску і злегка збризнути молоком. Потім наріжте очищену цибулю якомога дрібніше. До чудово покладіть в миску фарш і подрібнену цибулю. Натисніть на зубчики часнику і покладіть їх у миску. Додайте до суміші 3 яйця, 2 цілих та 1 жовток. Ти білий ми відкладаємо це, ми використаємо його пізніше. Додайте до суміші всі інші інгредієнти - зелень, сіль, спеції та нарізаний кубиками хліб. Готовий рулет добре перемішати і давайте почнемо розробити одна послідовна маса. Якщо інгредієнти не хочуть поєднуватися, додайте сухарі. Коли суміш досить стиснута, ми формуємо конуси приблизно однакового розміру розміром з долоню. Розміщуємо їх на деко, застеленому папером для випічки. Оберніть частини подрібненого англійського бекону і натріть білком, що залишився. Випікати в духовці при кімнатній температурі 180 ° C протягом 60 хвилин.