Новий гастрономічний словник із перекладом основних страв та інгредієнтів гастрономії Alava на десять різних мов тепер доступний установам, що входять до бізнес-асоціації Álava Incoming, з метою надання кращого обслуговування туризму та загалом для клієнтів […]
Новий гастрономічний словник із перекладом основних страв та інгредієнтів гастрономії Alava на десять різних мов тепер доступний установам, що входять до бізнес-асоціації Álava Incoming, з метою слугувати кращому обслуговуванню туризму та загалом для клієнтів інших національностей.
Публікація відредагована цією асоціацією, яка об’єднує основні структури сектору конгресу та туризму в провінції Алава та збирає через різні тематичні розділи найпоширеніші гастрономічні терміни, перекладені на баскську, англійську, французьку, німецьку, голландську, шведську, Італійська, португальська, галисійська та каталонська.
Тематичні розділи
Перший із розділів присвячений самому закладу і містить слова, пов’язані з елементами, які ми знаходимо в кімнаті, особливо на столі. Інші розділи більш конкретно присвячені їжі, структурованій за такими категоріями, як приправи, напої, закуски, морепродукти, риба, м'ясо, десерти та різні способи приготування цих продуктів.
Словник також включає елементи, які традиційно були типовими для алавської кухні, і які багато разів - через їх особливість - важко перекласти, наприклад, різні види риби в районі, препарати з трюфелів, різні форми грибів, чорний десерти на основі пудингу або сиру.
- Зелені білки в моді, але що таке Diario de Gastronomia Cocina, вино, гастрономія та
- Торт з троянди та м’яти, автор Карме Рускалледа - Діаріо де Гастрономія Кухня, вино, гастрономія та
- Нове видання конкурсу гастрономії Куенки в Абстракті - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Маклуба, рис з арабським ароматом - Diario de Gastronomía Кухня, вино, гастрономія та рецепти
- Oud Sluis, найкращий голландський - щоденник гастрономії Кухня, рецепти вина, гастрономії та гурманів