Я бачив цю ідею в декількох місцях з різними версіями, тому мені запропонували зробити це по-своєму, оскільки, виготовлений з конвертом з флану без цукру, він уникає необхідності вживати стільки яєць і може підсолоджуватися чим ми хочемо. Він також служить для того, щоб скористатися залишками сирів, які ми маємо в холодильнику, ще раз відстоюючи ідею економії, як я вже публікував з іншого приводу.

дотепу

Інгредієнти:

Конверт з флаконом на 1/2 літра (я, той від Mercadona, без цукру)
2 яйця
1/2 л знежиреного молока
4 нежирних сиру
6 столових ложок збитих сирів
Кілька крапель лимонної есенції
2 столові ложки підсолоджувача

Розробка:

Доведіть молоко до кипіння в каструлі, трохи затримавши, щоб розчинити конверт з флану в склянці і додати його до решти, коли воно почне закипати. Нехай загусне і зняти з вогню.
Додайте сири, підсолоджувач, яйця та лимонну есенцію або цедру.
Енергійно збийте і покладіть у форму для випікання, найкраще виготовлену з силікону, і випікайте при 180ºC до затвердіння.
Це також можна зробити в мікро на середній потужності.


Примітка: конверти фланців зазвичай містять кукурудзяний крохмаль, але кількість мінімальна, хоча це доведеться враховувати в Дієта Дюкана і враховуйте терпимість (я думаю, що ця оцінка навіть не досягає такої, що допускається на людину). І оскільки в ньому так мало борошна або крохмалю, я вважав, що загальний набір рецептів збалансований і підходить для Метод Монтіньяка або для діабетиків.

Майже вегетаріанське меню

Я часто звик смажити овочі на грилі, крім того, вони нам дуже подобаються, це нам дуже підходить, і організм це цінує. Це не рецепт, а скоріше приклад меню для детоксикаційного дня після вихідних надмірностей або просто для розслаблення організму від такої кількості білків. Я не збиралася його публікувати, оскільки це не рецепт сам по собі, якщо не ідея, але мій чоловік наполягав на тому, щоб я зробив фотографію і опублікував, оскільки вважає, що це може когось зацікавити.
Річ "майже вегетаріанська" полягає в тому, що ми кладемо в салат тунця, щоб він містив трохи білка, але без нього це був би загальний вегетаріанець.

Цього разу я зробив це з:

Дика спаржа
Гриби
Íірголас
Супер ніжний перець
Кабачки

І супроводжувати:

Салат з:

Помідори
Тунця
Перець
Сіль, олія, оцет Модена (приправлений за смаком)

Неділя, 23 вересня 2012 р

Яблучний торт з листкового тіста зі світлим кремом

Торт з основою з листкового тіста (вже підготовлений) дуже швидкий у приготуванні, до якого я додав кілька інгредієнтів, який, крім того, що він легкий, дуже хороший.

Інгредієнти:

Одна або дві тарілки свіжого листкового тіста (можна заморожувати)
1 або 2 жовтки
200 гр 0% збитого сиру
2 столові ложки підсолоджувача
2 або 3 яблука
Фруктоза або порошковий підсолоджувач для гратену

Розробка:

Покладіть пластину листкового тіста на жиростійкий папір на піддон (якщо ми хочемо зробити її великою, складіть 2 тарілки разом і перекрийте один см і натисніть два краї, щоб з’єднати їх).
Змішайте жовтки з сиром та підсолоджувачем у мисці, щоб вийшов легкий крем, і за допомогою ложки або лопатки розкладіть листкове тісто і покладіть зверху нарізані яблука.
Випікайте на слабкому вогні приблизно 180 ° C, в принципі лише нижче, і коли ми бачимо, що краї листкового тіста починають підрум’янюватися, посипте фруктозою, цукром або порошковим підсолоджувачем та запіканками, поки яблука не підрум’яняться, обережно, щоб їх не спалити.

Кекси Марії

Ці кекси готуються в найкоротші терміни. Поки духовка нагрівається, все збивається в мисці, не потребуючи приладів, лише виделкою і в духовці. Всього за 15 хвилин у вас буде кілька тістечок чи булочок для кави чи кави, придатних для Метод Монтіньяка і з глікемічним індексом настільки низьким, що вам не доведеться турбуватися про свою лінію.

Інгредієнти:

1 яйце + 4 білки (або 3 яйця)
3 столові ложки 0% збитих сирів
100 мл соєвого молока (або іншого)
2 або 3 столові ложки підсолоджувача
1 чайна ложка ванільного аромату
1 чайна ложка аромату апельсинового цвіту (за бажанням)
1 пакетик розпушувача або дріжджів
3 столові ложки вівсяних висівок
3 столові ложки сухого знежиреного молока
6 столових ложок меленого мигдалю

Розробка:

Поставте духовку нагріватися до 180ºC.
Змішайте всі інгредієнти в порядку списку.
Розділіть на невеликі формочки, не заповнюючи повністю, і випікайте до золотистої скоринки і застигніть, приблизно 15 хвилин залежно від духовки.

Піца тофу

Ця піца є альтернативою для тих, хто сидить на дієті і хотів би їсти щось подібне до неї. У цьому випадку я поклав трохи легкого томатного соусу та 4 види сиру з низьким вмістом жиру, які купив в Андоррі, але кожен може наповнити його на свій смак.
Підходить для методу Монтіньяк, для діабетиків, для целіакії якщо ми кладемо кукурудзяне борошно замість висівок або до дієта Дюкана з фази круїзу з висівками або з кукурудзяним крохмалем з урахуванням переносимого.

Інгредієнти для тіста:

1 яйце
100 гр тофу
1 столова ложка збитого сиру 0%
2 або 3 столові ложки вівсяних висівок (дуже мелених)
1 чайна ложка дріжджів
бризок нежирного молока
Сіль

Розробка:

Тофу наріжте невеликими шматочками і змішайте зі збитим сиром та яйцем.
Додайте вівсяні висівки (або борошно) і дріжджі і збивайте, поки не вийде однорідне тісто. Це має бути як густа каша. При необхідності ви можете додати бризку молока, якщо воно дуже густе, або більше висівок, якщо навпаки, воно дуже рідке. Консистенція може змінюватися залежно від того, туфу, м’який чи твердий, а також від розміру яйця.
Викладіть тісто на пергаментний папір на підносі і випікайте при 180 ° С, поки воно не згорнеться і не почне підрум’янюватися (за бажанням ви можете перевернути його і трохи підрум’янити з іншого боку).
Наповніть за смаком і поверніть у духовку, поки обрані інгредієнти не підрум’яняться.

Молочні кекси

Інгредієнти:

2 яйця
1 звичайний або лимонний йогурт
2 столові ложки рідкого підсолоджувача
6 столових ложок сухого молока
4 столові ложки кукурудзяного крохмалю (переноситься)
1/2 конверта дріжджів
1 чайна ложка аромату ванільного або апельсинового цвіту

Розробка:

Збивайте все в попередньому порядку, поки не отримаєте однорідну суміш і розподіліть у силіконових формах, бажано не заповнюйте доверху.
Випікати в розігрітій духовці до 180ºC до золотистої скоринки.

П’ятниця, 21 вересня 2012 р

Засіб від кашлю

Наближається зима, а з нею і простуда. Я зазвичай не застуджуюся, хоча я завжди дуже страждав на фарингіт, це моє слабке місце, яке змінює погоду, або я п'ю щось занадто свіже, ось і все, подразнення горла протягом декількох днів, що в кінцевому підсумку ускладнюється жахливим, дратує і що крім того, що закінчується болем у ребрах та головним болем, це навіть не дає мені спати.

Деякий час тому я прочитав щось там про домашні засоби проти кашлю, і згадка, яку вони про це зробили, привернула мою увагу. "VapoRup" від Вікса, і правда полягає в тому, що я не пробував його для цього зокрема. Я знав, наскільки він ефективний при застуді та закладах, як крем від грибка ніг, як засіб від комарів та багато інших застосувань, але ніколи не міг уявити, яку негайну ефективність він має для лікування кашлю, аж до сьогодні. годин, наситившись сиропами та пастилами для смоктання, предмет прийшов у голову. Тож я шукав пляшку, змащував підошви ніг і надягав шкарпетки, як вони свідчать, і це було раптово, через п’ять хвилин я перестав кашляти. Це було справжнім відкриттям, і саме тому я говорю вам про це, оскільки воно може бути дуже корисним, а також уникати вживання такої кількості сиропів та ліків, які часто не зовсім нешкідливі.
Я маю згадати, наскільки ефективно вони кажуть, що це особливо важливо для дітей, але вони попереджають, що його використання не підходить для немовлят, хоча існує інший спеціальний препарат для дітей тієї ж марки, запитайте у своїй аптеці.

Вівторок, 18 вересня 2012 р

Цільнозерновий хліб з клейковиною та соєвим молоком

Це хліб, який готується дуже легко і виходить дуже ніжним і дуже хорошим.
Підходить для Метод Монтіньяка і до діабетики за низький глікемічний індекс.

Інгредієнти:

500 г цільнозернового борошна (Mercadona)
2 столові ложки пшеничної клейковини
4 яєчних білка
Таблетка або пакетик хлібопекарських дріжджів
300-325 мл соєвого молока
Столова ложка оливкової олії
2 столові ложки насіння льону (за бажанням)
Чайна ложка солі
2 чайні ложки цукру (фруктози)

Розробка:

Вручну: Покладіть борошно, сіль і клейковину у велику миску і добре перемішайте, залишивши в середині вулкан або дірку.
Розчиніть дріжджі в трохи теплого соєвого молока і включіть їх у вулкан.
І нарешті, додайте збиті яєчні білки, решту соєвого молока, олію, цукор, насіння і перемішайте руками або лопаткою, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
Вилийте тісто на чисту борошняну стільницю і вимішуйте, поки не вийде еластичне тісто (приблизно 8-10 хвилин).

З кухонним роботом Mycook: Помістіть склянку молока з розкришеними дріжджами в банку і розчиніть його, нагріваючи при температурі 40 ° C, швидкість 4, протягом 1 хвилини, додайте молоко, олію, яєчні білки, борошно, клейковину, сіль і цукор і збийте на швидкості 4 - 5, поки всі компоненти не змішаються, а потім вимішуйте (кнопка замішування) протягом 3 або 4 хвилин, додайте насіння в останню хвилину.

Овочі з яєчнею

Є одна страва, яку я люблю, під назвою "Картопля по-бідному", в ній є картопля, цибуля та смажений перець, де трохи яєць розбиваються і трохи розмішуються безпосередньо перед подачею, вишукано, але надовго заборонено для мене. З цієї причини і, пам’ятаючи, що мені сподобалось, я адаптував рецепт, точніше, налаштував його, щоб мати можливість скуштувати щось подібне, але набагато корисніше.
Цей рецепт підходить для:
Метод Монтіньяка
Діабетики
Целіакія
Дієта Дюкана, з фази круїзу (обмеження нафти)

Інгредієнти:
На двох

1 кабачок
1 цибулина
2 зелених перцю
5 або 6 молодих часнику
2 столові ложки олії
2 або 4 яйця (відповідно до уподобань)
Сіль

Розробка:

Подрібніть всі овочі, як для омлету.
Пасеруйте цибулю, перець і паростки часнику з дуже невеликою кількістю олії, бажано на сковороді типу Вок, оскільки вона майже не потребує олії.
Наполовину додавши, додайте кабачки і тушкуйте ще кілька хвилин, поки не стануть м’якими, але не дуже ніжними.
І безпосередньо перед подачею розбийте зверху яйця і перемішайте при вимкненому вогні, щоб воно не сильно висохло.

Четвер, 13 вересня 2012 р

Омлет зі шпинату з м’ясом (у мікро)

Простий, швидкий, смачний та збалансований рецепт, оскільки він поєднує овочі та м’ясо в одному рецепті, без зайвого жиру та соусів.
Підходить для Метод Монтіньяка, діабетики, целиакия і дієта Дюкана, з круїзної фази.

Інгредієнти:

Ковбаса 200гр. (фарш або ковбаси)
200 або 300гр. заморожений шпинат
4 яйця (або 2 яйця та 4 білки)
1 подрібнений часник
сіль і перець
столова ложка олії

Розробка:

Розморозьте шпинат в мікро. Готуйте їх, нічого, протягом 5 хвилин, злийте всю воду і запасіть.
Зніміть шкірку з ковбаси і подрібніть фарш виделкою.
Підрум’яніть м’ясо на сковороді зі столовою ложкою олії, додайте часник, коли м’ясо буде готове, і трохи варіть.
Додайте шпинат і все перемішайте, готуючи ще 2 хвилини, додайте необхідну сіль (будьте обережні, сосиски або бутіфарри вже мають сіль).
Збийте яйця в мисці і змішайте з рештою інгредієнтів.
Вилийте в силіконову форму і покладіть в мікро, на середній потужності, на 10 хвилин (це залежить від потужності мікро).
Якщо ви хочете отримати більш золотистий вигляд, переверніть коржик, коли закінчите, і підрум’яніть знизу.

Кефірне морозиво з полуницею

Це ідея скористатися властивостями кефіру і одночасно насолодитися гарним морозивом.
Я роблю це з кефіром, тому що мені це потрібно, щоб готувати кефірне молоко, мені часто надто багато споживати, і я заморожую його у відрах з льодом, щоб ми могли мати його, коли миттєво хочемо морозива. Це також можна зробити з йогуртом або знежиреним сиром, якщо ми сидимо на дієті або рідких вершках для тих, хто не.
Для складання цього рецепта я використав кухонний комбайн Mycook (Thermomix). Це також можна зробити в холодильнику, не заморожуючи повністю інгредієнти.
Підходить для метод Монтіньяк, діабетики та целіакія.
Це також підійде для Дієта Дюкана, починаючи з фази закріплення або для фази круїзу, без фруктів (або з меншою кількістю), або якщо ми робимо це з знежиреним какао 0%, ваніллю, есенціями або ароматами без цукру.

Інгредієнти:

6 заморожених кубиків кефіру (або сирний спред, йогурт.)
6 заморожених полуниць
1 столова ложка сухого молока
1 столова ложка підсолоджувача

Розробка:

Заморозьте молоко кераради (йогурт, сир.) Та полуницю, після промивання, або купіть їх замороженими.
Покладіть усі інгредієнти в банку дробарки (Thermomix або Mycook.) Змішайте турбоштрихами, щоб вийшли найдрібніші шматочки, і закінчуйте змішувати протягом декількох секунд, поки все не стане кремовим, подавайте негайно.