Джулія Берд

10 грудня 2018 року

прогноз

Харчування є актуальним. Дослідження харчування - новини з року в рік. З наближенням 2018 року настав час переглянути заголовки, які були темою розмов протягом цього року.

Найпопулярніша дієта року

Нагорода «Дієта року» отримала кетогенну дієту. Незважаючи на те, що ця дієта була вперше розроблена майже століття тому як лікування епілептичних нападів у дітей до розробки ефективних ліків, у минулому році популярність знову відродилася. Ця дієта містить низьку кількість вуглеводів і помірний відсоток білка. Він отримує всю свою енергію з жиру, саме тому організм змушений вступати в кетоз і замість глюкози використовує жир для палива. Застосування кетогенної дієти для схуднення у хворих на цукровий діабет 2 типу було закріплено завдяки публікації в січні сприятливої ​​статті в шанованому медичному журналі Journal of American Medical Association 2. Кетогенна дієта регулярно з’являлася в пресі в 2018 році, тим більше що, за даними журналу Men’s Health, її приймали різні знаменитості. GoogleTrends вказує на те, що це найпопулярніша тема харчування у році.

Суперпродукти у 2018 році

Продовжуючи роль суперпродуктів у 2017 році, цього року відбулося повернення декількох традиційних, але надмірно корисних продуктів харчування. Суперпродуктом номер 1 у 2018 році, без сумніву, була скромна цвітна капуста. Цвітна капуста, яка цінується своїм м’яким смаком, щільністю дієтичної енергії та високим вмістом флавоноїдів 3, з’являється на полицях супермаркетів у кількох інноваційних продуктах протягом усього року. У червні репортер газети New York Times Анахад О'Коннор описав дивовижну популярність останнім часом таких продуктів, як піца на основі цвітної капусти та "рис" з цвітної капусти.

Другим у списку був авокадо. Раніше уникнув через високу енергетичність, тепер його корисні жири, а також його гладкий і вершковий смак вважаються бонусом. Більш природним, веганським та антиалергенним є використання авокадо в сендвічі замість інших намазок. А дослідження, проведені в 2018 році, показують, що авокадо може принести користь для здоров’я для серця 4,5 .

Третім зоряним суперпродуктом ЗМІ у 2018 році став нут. З екзотичного та ароматного хумусу, популярного кілька років тому, ми перейшли на використання нутового борошна, що містить багато білка та клітковини - але не клейковини - як альтернативу зерновому борошну. Ближче до початку року, Нью-Йорк Таймс Він згадав, що нут був частиною нової наукової дієти бейсбольної команди Мец. Кілька місяців тому журнал харчової галузі Харчовий навігатор виявило, що білок нуту був однією з майбутніх тенденцій Інституту харчових технологів (IFT). Нещодавно, готуючись до Різдва 2018, знаменитий кухар Джеймі Олівер розмістив публікацію Щоденна пошта Ваш рецепт шоколадного торта з нуту. Це справді варто спробувати.

Новини досліджень харчування

У дослідженні харчових продуктів цього року в заголовках новин з’явилося кілька новин, багато з яких стосуються жирних кислот омега-3. Першою науковою статтею, яка привернула увагу, став мета-аналіз Кокранівської співпраці, опублікований у липні, про обмежений вплив жирних кислот. 3 6. Національна служба охорони здоров’я, національна служба охорони здоров’я Великобританії, узагальнила деталі у цій статті. Пізніше цього року преса повторила інші статті про жирні кислоти омега 3. У жовтні група дослідників відзначила, що високий рівень омега 3 у крові пов'язаний із здоровим старінням 7, новина про те, що кілька каналів новин, як Forbes, журнал ділового світу. Потім, у листопаді, автори мета-аналізу Cochrane Review виявили менший ризик передчасних пологів - і особливо дуже передчасних пологів - у жінок, які приймали добавки з жирними кислотами омега-3. Про ці новини висвітлювали численні газети, зокрема New York Times.

Харчування - сфера, яка швидко розвивається, і важливо бути в курсі останніх досліджень, які можуть вплинути на наше здоров’я. Незважаючи на це, результати розслідування не повинні спонукати нас до значних змін у своєму харчуванні чи способі життя, не попередньо обговоривши їх із медичним працівником. Дієтичні рекомендації та рекомендації організацій охорони здоров’я змінюються повільно і лише тоді, коли досягнуто значного консенсусу. Опубліковані новини - лише вказівка ​​на те, що має бути. 2018 рік був захоплюючим, і ми впевнені, що 2019 рік також сприятиме роздумам.

Підпишіться на розсилку електронною поштою NUTRI-FACTS, щоб отримувати найсвіжіші новини про харчування, що надходять у вашу поштову скриньку.

посилання

  1. Фрімен, Дж. М.; Коссофф, Е.Х .; Хартман, А.Л. Кетогенна дієта: через десять років. Педіатрія2007 рік, 119, 535-543. 10.1542/пед.2006-2447.
  2. Аббасі, Дж. Інтерес до кетогенної дієти зростає для схуднення та діабету 2 типу. ДЖАМА2018 рік, 319, 215-217. 10.1001/яма.2017.20639.
  3. Магней, В.; Нойгарт, С.; Альбах, округ Колумбія Посібник із мінливості флавоноїдів у Brassica oleracea. Молекули2017 рік, 22. 10,3390/молекули22020252.
  4. Махмассані, Х.А .; Авендано, Е.Е .; Раман, Г.; Джонсон, Е. Споживання авокадо та фактори ризику серцево-судинних захворювань: систематичний огляд та мета-аналіз. Am J Clin Nutr2018 рік, 107, 523-536. 10.1093/ajcn/nqx078.
  5. Парк, Е .; Edirisinghe, I.; Бертон-Фрімен, Б. Плоди авокадо на маркерах після їжі серцево-метаболічного ризику: рандомізоване дослідження реакції на контрольовану дозу у чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням. Поживні речовини2018 рік, 10. 10.3390/nu10091287.
  6. Абдельхамід, А.С .; Браун, Т.Дж .; Brainard, J.S .; Бісвас, П.; Торп, Джорджія; Мур, Х. Дж.; Дін, К.Х.О.; Аль-Абдулґхафор, Ф.К.; Саммербелл, штат Каліфорнія; Уортінгтон, Х.В., та ін. Омега - 3 жирні кислоти для первинної та вторинної профілактики серцево-судинних захворювань. Кокранівська база даних систематичних оглядів2018 рік. 10.1002/14651858.CD003177.pub3.
  7. Лай, Х.Т.; де Олівейра Отто, М.К.; Леметр, Р.Н.; Мак Найт, Б .; Пісня, X .; Кінг, І.Б.; Чавес, П.Х .; Одден, Массачусетс; Ньюман, А.Б .; Сісковік, Д.С., та ін. Послідовні циркулюючі поліненасичені жирні кислоти Омега-3 та здорове старіння серед дорослих у дослідженні серцево-судинного здоров'я: перспективне когортне дослідження. BMJ2018 рік, 363, k4067. 10.1136/bmj.k4067.
  8. Міддлтон, П.; Гомерсалл, штат Дж. Гулд, Дж. Ф .; Пастух, Е .; Олсен, С.Ф .; Макрідес, М. Додавання жирних кислот омега-3 під час вагітності. Кокранівська база даних систематичних оглядів2018 рік. 10.1002/14651858.CD003402.pub3.

наступна стаття

Визначне дослідження: довголанцюгові омега-3 жирні кислоти зменшують ризик передчасних пологів

На думку експерта · 21 листопада 2018 року

Недавно опублікований огляд Кокрана демонструє кореляцію між довголанцюговим вживанням омега-3 (DHA та EPA) під час вагітності та тривалістю вагітності дитини. Як золотий стандарт для аналізу наукових доказів автори огляду Кокрана припускають, що доза від 500 мг до 1000 мг довголанцюгових омега-3, включаючи мінімальну кількість 500 мг ДГК, може знизити ризик передчасних та дуже передчасних пологи (до 34 тижня вагітності).