Наш вибір Рецепт тижня
Інгредієнти:
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1,5 кг. стиглі помідори
- 1 огірок
- 2 червоних цибулини
- 2 червоних болгарських перцю, 1 зелений болгарський перець
- 200 гр. Сир болгарський овечий або фета.
- 1/2 пучка петрушки
- 6 столових ложок соняшникової олії
- Солоний перець
Час підготовки:
Ступінь складності:
Рецепт
Зробіть надрізи на помідорах і занурте їх на кілька секунд у окріп. Пропустіть їх через холодну воду і видаліть шкіру.
Помідори наріжте шматочками. Видаліть насіння.
Огірок почистіть і почистіть від шкірки. Розріжте його на дві частини у сенсі довжини. Видаліть насіння за допомогою чайної ложки. Наріжте невеликими скибочками розміром 1 см.
Запікайте перець близько 20 хвилин (шкірка повинна бути трохи набряклою). Дайте охолонути і обережно видаліть шкіру. Видаліть насіння і розріжте на 2-сантиметрові листи.
Вимийте петрушку. Для його висушування використовуйте абсорбуючий папір. Згодом подрібніть його
Покладіть овочі на тарілку.
Посоліть, полийте соняшниковою олією і додайте весь болгарський овечий сир або, якщо не вдасться, фету.
T Цей салат дуже популярний у Болгарії, ним користуються як закваскою, але його також можна використовувати для супроводу м’яса на грилі та барбекю!