Салат з цвітної капусти Це особливе доповнення, яке супроводжує будь-який тип страви на наших столах. Хоча в народі існує думка, що його зазвичай готують лише в зимовий час, можна подавати в будь-який час року. Крім того, оскільки це низькокалорійний салат, він ідеально підходить для тих, хто сидить на дієті. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити цей салат простим способом і що ваш смак сподобається.
Наскільки поживний салат з цвітної капусти!
Цвітна капуста має високий вміст води (приблизно 90%) це робить його ідеальною їжею для низькокалорійних дієт. Оскільки вміст натрію в ньому низький, він ідеально підходить для людей з гіпертонією. Він забезпечує 2 грами клітковини і майже 50 мг. вітаміну С (майже так само, як 100 грамів лимона, що містить 53 мг). У ньому також є вітамін В6 і кальцій. Цвітна капуста має такі антиоксиданти, як рутин, фелюрова кислота та бета-каротин. Решта овочів, які використовувались у цьому рецепті, вони також забезпечуватимуть вітаміни, мінерали та речовини з корисною для організму антиоксидантною дією. Тому ми підготуємо абсолютно здоровий рецепт, ідеально підходить для тих, хто хоче підтримувати дуже здорову дієту.
Отримати найкращі інгредієнти для салатів може бути складно, пам’ятайте, ніколи не купуйте салат з чорними крапками!
Інгредієнти
- 600 гр. цвітна капуста.
- 2 моркви.
- Половина червоної цибулі.
- 3 крутих яйця.
- 150 гр. Солодка кукурудза.
- 100 гр. салат ромен.
- 1 помідор.
- Сіль і перець.
- 2 столові ложки лимонного соку.
- 1 грецький йогурт.
- 2 столові ложки оливкової олії.
Ви можете додати брокколі в салат, оскільки це казковий гарнір.
Зверніть увагу на підготовку
- Перше, що ми збираємося зробити, це зварити цвітну капусту, нарізану пучком (після того, як її дуже добре промили) у каструлю з окропом і трохи солі.
- Поки наша кольорова капуста трохи вариться, приблизно десять хвилин (ми не повинні давати їй пройти), ми продовжимо чистити моркву та цибулю. Обидва інгредієнти необхідно промити перед різанням. Коли це буде зроблено, ми візьмемо моркву і наріжемо кубиками її та цибулю кільцями, не надто товстими або занадто тонкими (завжди буде шукатися середня точка). Після цього ми дуже добре вимиємо салат і продовжимо різати на наш смак. Те ж саме ми зробимо з помідором, але це, як і моркву, будемо подрібнювати на невеликі квадрати.
- Коли цвітна капуста досягне потрібної точки, ми зцідимо її і помістимо в салатник. А потім додайте решту інгредієнтів, які ми приготували раніше.
- Після цього останнього кроку, ми одягнемо наш салат з йогуртом, лимонним соком, оливковою олією. Ми посолимо і поперчимо за смаком і дуже добре розмішаємо, щоб всі інгредієнти добре заправили. Тоді наш салат буде готовий.
Салат з цвітної капусти буде ідеальним у будь-який час доби.