Поділіться
Мені довелося негайно спробувати нові форми для тарталеток, тож я вибрав нетрадиційний банановий мус і вже ніжну пасхальну прикрасу.
Ви навіть не хочете знати, скільки я шукав ці міні-яйця від Milka . Нарешті я натрапив на них в Інсбруку в міні-продуктах . але вони прекрасні!
Нам знадобиться:
- 250 г звичайного борошна
- 85 г цукрової пудри
- 100 г холодного вершкового масла
- 1 яйце
- щіпка солі
- 2 банани
- 40-50 г цукрового піску
- 150 г маскарпоне
- 125 мл вершків для збивання
- розбиті шматочки білого шоколаду
Спосіб приготування:
Подрібніть на тісті борошно з цукровою пудрою та маслом, додайте яйце та щіпку солі та переробіть у тверде тісто. Зберігати загорнуте у фольгу протягом години в холодильнику. Увімкніть духовку при 180 ° C. Розкачати тісто, вирізати кола і викласти їх у формочки (видаляти їх не потрібно). Колуємо виделкою. Ми розрізаємо папір для випічки на невеликі квадратики і кладемо їх на тісто, яке потім завантажуємо, напр. сухих бобових культур і даємо їм випікатися при 180 ° C протягом 15 хвилин, після цього ми видаляємо бобові та папір і випікаємо близько 5 хвилин.
Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути. Перемішайте начинку для збивання вершків. Змішайте банани з цукром паличним міксером до однорідності, змішайте з маскарпоне і, нарешті, зі збитими вершками. Нанесіть крем на остиглі тарталетки, розгладьте верх і поставте в холодильник на кілька годин. Зверху посипте шматочками білого шоколаду (або гарячого) і прикрасьте яйцями або довільно.