Зараз сезон гарбуза, тому вам потрібно використовувати його і приготувати чудовий суп з гарбуза хоккайдо, який також подобається дітям.
Вам знадобиться:
- гарбуз хоккайдо - 1-2 шт за розміром
- коренеплоди для супу/морква, петрушка, селера /
- картопля - 3-4 картоплі
- часник - 2-3 зубчики, хто любить
- цибуля 1 шт
- сіль і чорний перець
- вершки для приготування
- оливкова олія
- грінки/хлібні грінки
Підхід:
Вимийте гарбуз і наріжте його меншими кубиками разом із шкіркою. Нагрійте цибулю на олії в горщику і додайте подрібнені коренеплоди разом з гарбузом і часником і кип’ятіть трохи на повільному вогні. Влити воду і додати картоплю. Води не повинно бути багато, лише щоб щільно покрити овочі в горщику. Посолити і заправити суп і варити, поки гарбуз і овочі не звариться до м’якості. Потім перемішайте заглибним міксером до однорідності і додайте солодкий крем, щоб він розм’якшився. Нехай вариться і при необхідності приправляє сіллю і перцем. Подавайте із смаженими насінням гарбуза або грінками.
Навіщо включати в свій раціон гарбуз хоккайдо?
З кольору ясно, що він містить багато бета-каротину. Це важливий антиоксидант, його навіть рекомендують для протиракової дії. Крім того, він багатий вітаміном А, калієм, лютеїном та зеаксатином, які корисні для очей, кальцієм, залізом, магнієм, фосфором та клітковиною для кращого травлення. Завдяки високому вмісту вітаміну С це відмінна профілактика проти грипу та застуди. Він знижує артеріальний тиск, підходить для діабетиків, а також низькокалорійний:)