Ви хочете заощадити час і сили, коли справа стосується їжі? Ось рецепти та страви, які слід залишити на ніч і з’їсти наступного дня.

Оновлено 14 вересня 2020 р., 09:20

рецепти

Складне повернення до школи чи роботи незалежно від того, є у вас діти чи ні, чи ви працюєте особисто або в Інтернеті. Тож зараз як ніколи, нам потрібно економити час і сили на кухні та користуватися простими рецептами і страви, які можна приготувати заздалегідь, щоб потім не витрачати ні секунди.

Для цього у вас є два варіанти: або ви ставите собі пакетний план приготування, який складається з приготування одного дня протягом усього тижня, або смужки харчових рецептів, які можна їсти наступного дня, як ті, що ми пропонуємо нижче. Ви можете залишити їх зробленими на ніч або за кілька днів до цього, а потім вам просто потрібно обігріти, заправити і, щонайбільше, супроводжувати.

Тефтелі з овочами та рисом

4 особи | 1 год

Тефтелі з соусом - один із рецептів, який слід приготувати заздалегідь, і кожному подобається номінація. Ви можете зробити їх у вихідні або напередодні ввечері, тримати в холодильнику та супроводжувати вареним білим рисом, що ви також можете підготувати заздалегідь або придбати заздалегідь приготовлене.

Інгредієнти

  • 200 г яловичого фаршу | 200 г свинячого фаршу | 1 кабачок | 1 морква | 1 цибулина | 2 зубчики часнику | 2 гілочки петрушки | 4 помідори | 2 яйця | 1 чайна ложка цукру | 100 г борошна | 200 мл білого вина | 1 авокадо | Оливкова олія | Сіль і перець | Білий рис варений | Кілька лимонних клинків.

Як зробити тефтелі з овочами поетапно

  1. Капуст кабачків і скребти моркву; мити і нарізати кубиками. Очистити цибулю і часник; Подрібніть їх дрібно разом з промитою петрушкою. А помідори почистити і розім’яти.
  2. Змішайте в мисці м’ясо, яйця, часник і половину петрушки; сіль і перець і вимісити. Сформуйте котлети і обробіть їх борошном. Обсмажте їх на олії, злийте і залиште.
  3. Пасеруйте цибулю з морквою на 30 мл олії. Влийте вино і дайте йому зменшитися. Додайте помідор, цукор і кабачки, сіль і перець і додайте котлети. Варити 15 хвилин.
  4. Подавати з очищеним та подрібненим авокадо, вареним білим рисом та лимоном та посипати петрушкою.
  • Економте час і сили: Ви можете використовувати рататуй, який ви вже зробили, або мішок з овочами, які вони продають, вже вимиті та подрібнені та готові до приготування в мікрохвильовці або соте.

Картопляний омлет з овочами

4 людини | 45 хв

Безсумнівно, однією з корольов їжі, яку залишають на ніч, і яка подобається всім, є коржі. У цьому випадку зробити його набагато більш повноцінним і збалансованим блюдом Картопляний омлет ми супроводжуємо легким рагу з грибів, гороху та нарізаної кубиками шинки.

Інгредієнти

  • 4 великі картоплі | 2 цибулини | 50 г кубиків сушеної шинки | 1 часник | 5 яєць | 50 г грибів | 50 г замороженого горошку | 1 чайна ложка борошна | 4 дл курячого бульйону | Кілька ниток шафрану | Подрібнена петрушка | Оливкова олія і сіль.

Як зробити картопляний омлет з овочами крок за кроком

  1. Очистіть гриби, помийте і подрібніть їх. Почистіть картоплю, помийте і наріжте скибочками. Почистити цибулю; подрібнити 1, а жульєн інший.
  2. Пашовуйте картоплю з віджаленою цибулею на олії протягом 10 хвилин. Злийте, змішайте з збитими яйцями і приправте.
  3. Зварити коржик з обох сторін 1 столовою ложкою олії з картоплі.
  4. Тушкуйте подрібнену цибулю з 2 чайними ложками олії протягом 2 хвилин.
  5. Додайте гриби, шинку, очищений та подрібнений часник, петрушку та шафран. Тушкуйте 1 хвилину і додайте борошно.
  6. Змішайте і змішайте бульйон і розморожений горох. Варити 5 хвилин і регулювати сіль.
  7. Подавайте порції коржику у супроводі тушкованого овочу та шинки.
  • Економте час і сили: Ви також можете обійтися без тушонки і супроводжувати картопляний омлет салатом або кількома обсмаженими овочевими пакетами.

М'ясна лазанья

4 людини | 1 год

Лазанья - ще одна страва, яку всі люблять готувати напередодні, а їсти її наступного дня. Що ще, оскільки його можна їсти як гарячим, так і холодним, якщо у вас немає де нагріти його під час їжі або вам не хочеться, немає проблем.

Інгредієнти

  • 400 г фаршу з яловичини та свинини | 1 цибулина | 500 г смаженого помідора | 12 тарілок для лазаньї | Вершкове масло | 250 г тертого сиру | Оливкова олія | Сіль, перець, базилік.
  • Для бешамелю: 1 л молока | 70 г вершкового масла | 80 г борошна | Щіпка мускатного горіха | Сіль

Як зробити лазанью з м’яса поетапно

  1. Очистіть цибулю і натріть його на тертці. Почала з фоном олії до м’якості. Додати м’ясо, перемішати, посолити, поперчити. Додати смажений помідор і перемішати.
  2. Приготуйте бешамель: розтопіть масло, додайте борошно і підсмажте його, одночасно перемішуючи. Влийте гаряче молоко і варіть від 6 до 8 хвилин, помішуючи. Приправити сіллю і заправити мускатним горіхом.
  3. Прокип’ятіть пластини для лазаньї у великій кількості солоної води протягом часу, зазначеного на контейнері, щоб вони були в денному вигляді. Вийміть їх щілинною ложкою, добре процідивши, і викладіть на вологу тканину.
  4. Зберіть лазанью, чергуючи шари макаронних виробів і соусу, у вогнетривкій сковороді, змащеній вершковим маслом, до тих пір, поки інгредієнти не витрачаться; закінчити макаронами.
  5. Покрити соусом бешамель і посипати сиром. Випікайте кілька хвилин при 180º, поки сир не розплавиться, і подавайте з кількома листочками базиліка.
  • Більше варіантів: Замість м’ясного фаршу ви можете покласти консервований тунець або скористатися залишками курки або овочів на грилі, які є в холодильнику, і змішати їх із соусом бешамель. Або зробіть легку овочеву лазанью, якщо віддаєте перевагу більш легкий варіант.

Салат з рису і тунця

4 людини | 1 год

Як їсти щось швидко, так і приймати їх, коли доводиться їсти на вулиці, рисові салати - це класика рецептів, які готуються заздалегідь і які подобаються всім.

Інгредієнти

  • 4 баклажани | 100 г рису басмати | 1 зелена цибуля | 1 морква | ½ кабачки | Pepper червоний перець | ½ пучок спаржі | 200 г консервованого тунця | Олія і сіль.

Як зробити рисовий салат з тунцем поетапно

  1. Розріжте баклажани навпіл, зробіть кілька м’якоть м’якоті і прикрасьте сіллю та олією. Випікайте їх 20 хв при 180 ° і дайте їм охолонути.
  2. Зварити рис у підсоленій воді, поки він не стане альденте, і злити його.
  3. Очистіть і подрібніть цибулю-цибулю. Вишкрібте моркву, почистіть спаржу та перець і подрібніть все це разом з кабачками.
  4. Тушкуйте моркву, перець та цибулю-олію протягом 5 хвилин. Додайте спаржу та кабачки, приправте і смажте ще 5 хвилин.
  5. Опорожніть баклажани, подрібніть м’якоть, додайте її до соусу разом з рисом і відцідженим тунцем і перемішайте.
  6. Залийте сумішшю баклажани, випікайте 5 хв при 180 ° і подавайте до столу.
  • Економте час і сили: Якщо ви хочете простішу альтернативу, пропустіть баклажани і просто приготуйте рисовий салат.

Кіш із лососем

4 особи | 45 хв

Кіш і овочеві пироги чудово підходять рецепти, які слід залишити підготовленими заздалегідь, або вчасно, або коли ви переходите в режим періодичного приготування.

Інгредієнти

  • 1 охолоджене бризове тісто | 300 г копченого лосося нарізаного | 1 пучок зеленої спаржі | 500 мл рідких вершків | 150 г вершкового сиру | 80 г тертого сиру Емменталь | 1 цибулина | Кріп свіжий | Оливкова олія | Сіль і перець.

Як зробити покроково кіш із лососем

  1. Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю на сковороді з невеликою кількістю олії. Вийняти і злити.
  2. Очистіть спаржу, помийте її і запаріть трохи олії протягом 10-15 хв, залежно від їх товщини. Вийміть і подрібніть їх.
  3. Розбити яйця у великій мисці і збити їх; Додайте вершки, сіль і перець і додайте вершковий сир. Добре розмішайте, поки не уникнуть грудочки, додайте тертий сир і перемішайте.
  4. Розігрійте духовку до 180º. Вистеліть тісто формою для терпкого і пробийте його.
  5. Розподіліть спаржу, лосось і промитий кріп і влийте яєчно-сирну суміш.
  6. Випікайте кіш 45 хв. Перевірте готовність, видаліть і дайте йому загартуватися.
  • Більше варіантів: Замість копченого лосося можна зробити кіш з вареною шинкою, беконом, шпинатом. і баклажани, перець, помідори та сир, як це робимо в нашому нежирному овочевому кіше.

Макарони з індичкою та шпинатом

4 людини | 40 хв

Страви з макаронних виробів загалом, і салати з макаронних виробів теж Вони можуть вас поспішити, коли шукаєте рецепти, які можна підготувати заздалегідь і що подобається всім членам будинку.

Інгредієнти

  • 400 г м’яса індички | 300 г макаронів | 1 зубчик часнику | 4 помідори | 150 г шпинату | 100 г сиру пармезан | 100 мл жирних вершків | 1 чайна ложка солодкої паприки | 1 чайна ложка сухих трав: чебрець, орегано, базилік | Оливкова олія і сіль.

Як приготувати макарони з шпинату з індички

  1. Помийте помідори або шкірку і наріжте кубиками.
  2. Очистіть курячу грудку, видаливши жир, а також наріжте її кубиками.
  3. Очистіть і подрібніть часник. Тушкуйте його на 3 столових ложках олії протягом 1 хвилини, додайте курку, приправте і варіть 3 хвилини до золотистої скоринки.
  4. Посипте зеленню і перемішайте. Додайте кубики помідорів і варіть 15 хвилин, поки вода, яку вони виділяють, не випарується.
  5. Помийте шпинат, злийте, подрібніть, якщо вони дуже великі, і додайте їх. Варіть на сильному вогні ще 2 хвилини.
  6. Вилийте вершки ниткою і приправте щіпкою солі та паприкою. Перемішайте, продовжуйте готувати протягом 2 хвилин і зніміть з вогню.
  7. Варіть макарони в каструлі з великою кількістю підсоленої води протягом часу, встановленого виробником, щоб він залишався альденте. Добре процідити і додати до готового соусу.
  8. Перемішуйте кілька хвилин дерев'яною ложкою, щоб всі аромати просочилися, і подавайте, посипавши тертим пармезаном.
  • Більше варіантів: Замість індички можна покласти курку, варену шинку, тунець, лосось, свіжий сир, маринований тофу. А якщо ви хочете заощадити час і сили, ви можете використовувати в якості основи для соусу рататуй, який ви вже зробили або приготували заздалегідь.

Баклажани, фаршировані болоньєзе

4 особи | 45 хв

Фаршировані овочі, як ці баклажани, Вони дозволяють придумати нескінченні рецепти, скористатися будь-якими залишками їжі, а також підійдуть як пізні вечірні страви і їсти наступного дня. Чи можете ви попросити більше?

Інгредієнти

  • 400 г яловичого фаршу | 4 середні баклажани | 1 цибулина | 2 зубчики часнику | 2 гілочки базиліка | 1 чайна ложка материнки | 300 мл смажених помідорів | 100 г тертої моцарели | Оливкова олія | Чорний перець і сіль.

Як зробити фарширований баклажан болоньєзе

  1. Помийте баклажани, обсушіть їх, розріжте навпіл уздовж і зробіть хрестоподібні надрізи в м’якоті, не доходячи до шкіри. Заправте їх і дайте їм відпочити 20 хвилин на решітці, щоб виділити сік, який може зробити його гірким.
  2. Промажте баклажани маслом і випікайте їх близько 30 хвилин при 180º. Дайте йому загартуватися, видаліть м’якоть і подрібніть її. Очистіть і подрібніть також цибулю і зубчики часнику.
  3. Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії, додайте м’ясо і смажте його кілька хвилин, помішуючи дерев’яною ложкою, поки воно не змінить колір.
  4. Додайте цибулю і часник, і продовжуйте готувати близько 5 хвилин, на повільному вогні, час від часу перемішуючи.
  5. Додати подрібнену м’якоть баклажана, сіль і перець і перемішати. Додайте 200 мл смаженого помідора, половину промитого і подрібненого базиліка та орегано. Перемішати, кип’ятити ще 10 хвилин, вийняти і дати зігрітися.
  6. Наполовину баклажанів наповніть сумішшю м’яса та овочів, посипте їх моцарелою та запікайте їх 25 хвилин при 180º, поки сир не розплавиться та не стане золотисто-коричневим.
  7. Решту помідорів висипте в миску, зверху покладіть баклажани і подавайте, прикрашені рештою промитого і висушеного базиліка.
  • Більше варіантів: Для наповнення баклажанів використовуйте рис, кус-кус, лободу або решту овочів або інші страви, які ви вже приготували.

Курячі гомілки в клярі з овочами

4 особи | 45 хв

Куряче філе не може бути відсутнім у рецептах, щоб залишити заздалегідь підготовлене, яке подобається всім. Панірування дозволяє курці краще зберігати соки, і, оскільки вона смачна як гарячою, так і холодною, вона дає багато гри. Тут, щоб надати йому особливого штриху, ми зробили його з курячою шинкою і побили його панько, різновидом панірувальних сухарів японського походження та горіхами. Але якщо у вас немає, ми надаємо вам більше варіантів.

Інгредієнти

  • 8 курячих шинок | 300 г дитячої моркви | 300 г дитячих кабачків | 300 г французької цибулі | 2 яйця | борошно | 100 г панко | 125 г мигдалю та арахісу | Оливкова олія | Сіль і перець.

Як зробити курячі гомілки в клярі з овочами крок крок

  1. Зішкребіть моркву, залишивши частину стебла. Кабачки помити, обсушити і нарізати паличками. Очистіть і помийте цибулю. Покладіть три овочі варити, заливши водою, сплеском олії та сіллю. Дайте їм варитися 20 хв.
  2. Тим часом горіхи дрібно порубати (або подрібнити в м’ясорубці) і змішати з паньком.
  3. Розбийте яйця в мисці і збийте їх з невеликою кількістю солі і перцю.
  4. Обмажте гомілки в борошні, збитому яйці і, нарешті, у суміші панко.
  5. Смажте їх партіями в великій кількості олії на середньому вогні (160 °), щоб вони були зроблені всередині, а не згоріли зовні.
  6. Подавати гомілки з овочами, приправленими за смаком.
  • Економте час і сили: Обмажте курячі шинки звичайними панірувальними сухарями та додайте їх до овочів, готових до соте або нагрівання в мікрохвильовці.

Рис з сочевицею і карамелізованою цибулею

4 особи | 1 год

Окрім того, що бобові дуже здорові, вони також чудово вписуються в рецепти, щоб залишити їх заздалегідь підготовленими. Тут у вас є смачна сочевиця з рисом з карамелізованою цибулею, але Ви можете готувати салати з бобових та швидкі рагу, змішуючи їх з будь-якими овочами та овочами, готовими до соте або нагрівання в мікрохвильовці.

Інгредієнти

  • 200 г рису басмати | 100 г коричневої сочевиці | 2 цибулини | 1 чайна ложка паприки | 2 гілочки петрушки | Оливкова олія | Перець і сіль.

Як зробити рис з сочевицею і карамелізованою цибулею поетапно

  1. Розкладіть сочевицю у великій мисці, залийте її холодною водою і дайте просочитися протягом часу, зазначеного на упаковці. Злити і перекласти в каструлю. Влийте велику кількість солоної води і варіть на повільному вогні близько 35 хвилин.
  2. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою жульєн. Нагріти на сковороді 2 столові ложки олії, додати і заправити. Накрийте кришку, зменште інтенсивність полум’я і варіть близько 30 хвилин, періодично помішуючи, до карамелізації. Зняти з вогню, посипати паприкою і перемішати. Дуже добре процідити, щоб видалити надлишки олії.
  3. Покладіть рис на друшляк і кілька разів промийте його під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Додайте його в запіканку з сочевицею і продовжуйте варити 10-15 хвилин. Зняти з вогню, дати йому відпочити і стекти. Перекладіть сочевицю з рисом в салатник, полийте сплеск олії, солі і перцю і перемішайте.
  4. Вимийте петрушку, обсушіть і подрібніть половину. Розділіть салат на чотири невеликі запіканки, а зверху розкладіть карамелізовану цибулю. Посипте подрібненою петрушкою, прикрасьте цілими листям
  • Економте час і сили: Ви можете безпосередньо змішати сочевицю з тієї, яку вони продають, вже приготовлену, з вареним білим рисом.

Шинка та овочеві крокети з салатом

4 особи | 1 година + відпочинок

І звичайно, вони не могли пропустити деякі крокети, одна із зірок кухонної кухні та рецептів, які слід залишити підготовленими заздалегідь. Вони виготовляються з шинки та овочів, але їх можна зробити практично з будь-чого.