Протягом історії він відігравав важливу роль у годуванні народів, купаних у Середземному морі. Результат багатовікового комерційного обміну базується на мудрій суміші, в якій свіжі продукти із землі (зернові, бобові, овочі та фрукти) переважають над виробленими продуктами або продуктами тваринного походження, створюючи одну з найпоширеніших моделей харчування. здоровий світ.

color

Води Середземномор’я стали свідками народження великих цивілізацій, які протягом історії мали спільний простір і культуру, збагачені безліччю нюансів. Її гастрономія - це місце зустрічі різних народів, які, окрім простої суми кулінарних прийомів, поділяють загальні продукти та звички. Її кухня з інтенсивним смаком вважається експертами однією з найздоровіших дієт у світі. Однак середземноморська кухня, по суті, різноманітна. Різноманітність виявляється як у техніці, так і в харчових звичках різних регіонів басейну, а також у продуктах, плодах клімату та ландшафті, настільки тверезих, наскільки щедрих. Шеф-кухар Адріано Пастроне в нашій країні є найвищим показником середземноморської гастрономії, і ми звертаємось до нього, щоб пояснити його характеристики.