## Що ми вам говоримо у дописі: Типова німецька їжа ##
"Буф, у Німеччині ковбаси та ще щось". Це повторювана фраза, коли ми говоримо людям, що збираємось поїхати до Німеччини. Це правда, що тевтонська країна має досить сумнівну славу, коли ми говоримо про їжу, але реальність така, що на гастрономічному рівні це набагато більше, ніж ковбаси та пиво.
Пильний погляд на Німецька їжа розкриває широкий вибір рецептів, далеких від цього кліше. Хоча риба, креветки та креветки популярні біля узбережжя, жителі південної частини Німеччини воліють їсти м’ясні та ковбасні страви.
17 найкращих страв типової німецької кухні
Ви побачите, що в Німеччині їдять не так погано, як ви думали. Німці мають можливість приготувати багато різноманітних страв, і якщо деякі з їх рецептів є всесвітньо відомими, це буде для чогось. Ми представляємо вам найкраще з типова німецька кухня, щоб ви знали, що знайти у цій фантастичній країні.
Ейсбейн (німецька кулачка)
Перша страва у списку німецьких делікатесів не може бути іншою, ніж німецький суглоб. Серед усіх видів м’яса, яке існує, німці мають особливу прихильність до свинини. Ейсбейн - це свиняча рулька, запечена при низькій температурі. Мета подібна до цілі поросята-соску, що сприяє розвитку медове м’ясо Він практично тане в роті. Однак, як правило, він набагато більш приправлений, ніж його іспанський еквівалент, тоді як супровід картоплі та квашеної капусти є загальним. Один з найбагатших складних рецептів типової німецької їжі.
Нордзеекраббен
Ви не уявляли, що там може бути тарілка німецької їжі на основі креветок? Це випадок із Nordseekrabben, буквально креветками Північного моря. І справа в тому, що Німеччина має узбережжя: на північному кордоні, крім того, що межує з Данією, є великі пляжі, омиті холодним Північним морем, морем, багатим морепродуктами. З давніх часів населення цих районів Німеччини звикло їсти страви з риби та морепродуктів, і однією з найбільш типових є ця страва, яка просто складається із смажених креветок з певною заправкою.
Kartoffelsalat
Німецька їжа має багато присутності салати і багато присутності картопля. Тож який кращий спосіб для німців поєднати їх двох, як не зробити картопляний салат.
Це саме те, що є Kartoffelsalat, картопляний салат, який має різні варіанти залежно від місця походження, хоча, як правило, в ньому завжди є картопля (звичайно), цибуля, гірчиця та петрушка.
Kartoffelsuppe
Хоча традиційний картопляний салат більш відомий (Kartoffelsalat), картопляний суп або Kartoffelsuppe є дуже традиційною стравою, якщо говорити про типову німецьку їжу, особливо в зимовий час. Це тушонка, яка підтримує велику кількість приправ, хоча це не можна картопля, цибуля, морква та різні види, в той час як селера, хліб і навіть соуси, як правило, ні.
Брецелі
Брецель або крендель - це зіркова закуска німецької їжі. Це солоний хліб (хоча він має солодкий варіант), зазвичай дотримуючись округлої форми, який можна їсти в будь-який час доби. Це цікава альтернатива випічці або іншим менш корисним продуктам, і ідеальна їсти між прийомами їжі або навіть за сніданком. Ви знайдете їх де завгодно, і вони були обов’язковими в цьому списку пропонованих страв типової німецької їжі.
Obatzda
А ви знали, що в Німеччині також є тапас? Так так, коли ви це читаєте, німецькі тапас. Дуже типово, що в Росії Пивний сад, особливо з півдня Німеччини, в районі Баварії, ви можете супроводжувати свій пивний кухоль значком obatzda, a типова баварська страва що складається з різновиду гуакамоле, виготовленого з різними видами сиру, цибулі, солодкого перцю та цибулі.
Зазвичай він супроводжується гарним престелем або просто намазується на скибочку хліба.
ВейH.H.вурст
Вайсвурст є типовими німецькі білі сосиски. Як всім відомо, ковбаси є невід’ємною частиною німецької їжі: тевтонська їжа не може бути задумана без ковбас. . У Німеччині є близько 1500 різних видів ковбас, і кожна область має свої.
Насправді Weißwurst - це не типова їжа з усієї Німеччини. У Німеччині існує екваторна лінія білих ковбас що відокремлює регіони, де споживається біла ковбаса, від тих, які навіть не уявляють, що таке Вейсвурст. Weißwurstäquator - це уявна лінія, яка розділяє Німеччину навколо Франкфурта, між споживачами Weißwurst та споживачами, що не є Weißwurst.
Каррівурст
Ще однією відомою у всьому світі німецькою ковбасою є Currywurst. Ковбаси - найпомітніше обличчя типової німецької їжі, і це не дивно. Німці мають багато різних рецептів ковбасних виробів, і звичайно їдять багато сортів повз знаменитий Братсверст. Однією з найбільш емблематичних є Currywurst, ковбаса, приправлена каррі, яку ви знайдете в будь-якому куточку.
Хоча це правда, що Каррівурста легко знайти в будь-якому куточку Німеччини, правда, що там, де вам найбільше сподобається, знаходиться Берлін, місто якого він оригінальний. Як і всі ковбаси, вони, як правило, гігантські і супроводжуються картоплею фрі, салатом та різними соусами.
Квашена капуста
Квашена капуста не є ексклюзивною їжею німецької кухні, але вона широко використовується. Це Капуста квашена Зазвичай його подають як супровід і гарнір до всіх видів рецептів, будь то м’ясо чи салати. Хоча його зовнішній вигляд не надто апетитний у відповідності до того, що смакує, він має багато хороших властивостей, тому спробуйте спробувати.
Касслер
Ще одна класика типової німецької кухні. Касслер є копчене філе свинини. Це досить ніжний нарізок, який, як правило, не приправляється, а подається до типових салатів з картоплі та квашеної капусти. Одне з типових німецьких страв у будь-якому меню.
Рейнський Зауербратен
Дуже популярною класичною німецькою стравою є Rheinischer Sauerbraten, тушкована м’ясна страва з маринованої яловичини (раніше м’ясо коня) з гострим і ароматним темним соусом, який часто містить родзинки.
Підготовка рейнського зауербратену вимагає часу. М’ясо кладуть у маринад з оцту, вина, овочів та спецій за два-три дні до приготування. Гвоздика, родзинки та ягоди ялівцю надають цій делікатесі характерний гірко-солодкий смак. Класичні сторони - картопляні вареники з яблучним соусом, але варена картопля або червонокачанна капуста теж чудово поєднуються з цією стравою.
Кілер пророслий
Сардини Так, як ти це чуєш. Це правда, що риба не є точно королем німецької їжі, але багато хто забуває, що Німеччина межує з Балтійським морем на півночі, морепродукти та рибний рай якість. У північних містах споживання молюсків та свіжої риби є дуже типовим, серед яких сардина - завжди хороший варіант. Шашлик з сардини - це класика, яку ми також радимо вам спробувати.
Панфіш
Той, хто проводить свої канікули на півночі Німеччини, повинен їсти рибу хоча б раз. Для приготування Pannfisch використовуються різні сорти риби, наприклад, краснопірка або тріска.
Панфіш спочатку виготовлявся із залишків їжі. Але завдяки вишуканому гірчичному соусу страва швидко перетворилася на фірмову страву, яка готується тому, що вона смачна, а не лише тому, що є залишки їжі.
Кенігсбергер Клопсе
Königsberger Klopse - це східно-прусська спеціальність. Зазвичай готуються з яловичого фаршу, вони також можуть містити свинину. Дрібно нарізані анчоуни додають особливого штриху м’ясному тісту, але необов’язкові.
Створені таким чином котлети готуються на бульйоні, а потім подаються з легким соусом з каперсами. Кенігсбергер Клопсе особливо приємний на смак з вареною картоплею та буряком.