Ви завжди готуєте сочевицю однаково? Добре приготуйтеся до змін із цією сочевицею, тушкованою із сезонними грибами, кабачками, картоплею, цибулею-пореєм, цибулею та артишоками.
Інгредієнти для сочевиці, тушкованої з грибами та артишоками
- 300 г сочевиці
- 5 артишоків
- 350 г сезонних грибів
- 2 картоплини
- 1 цибуля-порей
- 2 зубчики часнику
- 1 кабачок
- 1 цибулина
- Сіль
- 1 зелений перець
- петрушка
- оливкова олія
- Перець
ЯК РОБИТИ ПАРЕНУ ЧИЧИНУ З ГРИБАМИ І АРТИКОВАМИ
Крок 1
Очистіть цибулю-порей і перець, а також виділіть кабачки. Помийте і подрібніть їх. Очистіть і подрібніть часник і цибулю. Очистіть гриби, помийте їх і наріжте скибочками. Почистіть картоплю, помийте їх теж і наріжте шматочками.
Крок 2
Тушкуйте цибулю і цибулю-порей у нитці олії 10 хвилин. Додати часник, перець та гриби, підсилити вогонь і продовжувати готувати протягом 5 хвилин.
Крок 3
Додайте картоплю та кабачки, сіль, перець і тушкуйте 3 або 4 хвилини. Додати сочевицю, залити водою і варити 40 хвилин. Очистіть артишоки, вимийте їх і розріжте 4 з них на чверті. Включіть їх і готуйте 20 хвилин. Приправте і посипте подрібненою петрушкою.
Крок 4
Наріжте артишок, що залишився, скибочками і обсмажте їх на розігрітій олії до золотистої скоринки. Подавайте з сочевицею.
Крок 5
ТРИКЛ: Якщо вони залишаються рідкими, видаліть каструлю з сочевицею з деякими овочами, подрібніть і додайте її до рагу.