Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Марленка - одна з моїх улюблених солодощів, тому я був дуже радий потрапити на фабрику в Чехії після довгих консультацій.
Чеська Республіка? Марленка не вірменка?
Справжні фанатики Марленки повинні бути закріплені в першому реченні, але справа в тому, що рослина справді знаходиться в Чехії, у Фридеку Мистеку - але основний рецепт справді вірменський.
Історія Марленки вкладається у фільм, адже траплялося, що власник Георг Аветисян кілька десятиліть тому покинув батьківщину, Вірменію і переїхав до Чехії в надії на краще життя. Вона спробувала багато речей, але насправді ні в чому не могла знайти своїх розрахунків, поки одного разу випадково не скуштувала знаменитого сімейного медового печива, яке приготувала її сестра разом із сусідами. Ось тут і з’явився казковий поворот, адже печива надійшло настільки, що його почали регулярно замовляти не лише місцеві жителі, а й повільні місцеві кафе та ресторани. Тож через кілька років йому довелося розпочати виробництво в дорозі, а решта була майже вгадуваною./Чому Марленка стала назвою cookie - у відео /.
Рецепт оригінальної Марленки
Марленка - це зазвичай торт, який, коли домогосподарка скуштує його, вона зазвичай намагається зробити його вдома. І хоча в Інтернеті є безліч рецептів, експерименти, як правило, закінчуються невдачею, кінцевий результат ніколи не буде таким, як „справжній”. Звичайно, я намагався з’ясувати, в чому секрет, але я не зайшов занадто далеко, тому напевно впевнений, що якість, вироблена машинами - тобто всі інгредієнти в потрібній кількості, в потрібний час і при правильній температурі, або просто крем - це дуже важливо.
Або це, очевидно, включає те, що вони приділяють велику увагу інгредієнтам і нічого не економлять. Наприклад, у Чехії пасіки не здатні виробляти достатньо меду для марленків, тому вони купують багато, наприклад, у Словаччини.
Виготовлення марленки
Якщо я не приніс рецепт, я скажу вам так багато за кадром, що Угорщина - єдина країна в Європі, де версія з какао (шоколадом) є більш популярною, ніж волоський горіх. Додаткові цікавинки (наприклад, від кого печиво отримало свою назву) через 8 хвилин нижче Як це робиться? у відео.
Якщо вам подобається Як це зроблено? вмісту, слідкуйте також у Facebook, Instagram та Youtube.
/ Стаття та відео зроблені за підтримки Марленки /