Це модно і здорово, але чи рекомендується це дорослим старше 55 років?

від: Моніка Брайд, 13 червня 2011 р. | Коментарі: 0

En español | Не так давно ідея прийняти вегетаріанську дієту вважалася крайньою та недоцільною. Вегетаріанець не їсть продуктів тваринного походження: ні яловичини, ні риби, ні птиці, ні яєць, ні молочних продуктів, ні меду. Однак останнім часом інтерес до цього типу дієти вибухнув. Про це свідчить кількість вегетаріанських кулінарних книг, що продаються (Da Capo Press опублікувала 20 суворих вегетаріанських кулінарних книг, і ще більше в дорозі), зростаюче пропозиція вегетаріанських продуктів, таких як тофу, що імітує м’ясо індички, і приклад знаменитостей як колишній президент Білл Клінтон та актриса Алісія Сільверстоун, які прийняли дієту та покращили своє здоров'я.

вегетаріанська

Це правда, що вегетаріанська дієта має певні переваги для людей похилого віку, але вона має і деякі недоліки. Ми поговорили з різними дієтологами та лікарями про доцільність рослинної дієти для людей старше 55 років. Ми зосереджуємось виключно на здоров’ї, а не на політичних чи філософських переконаннях.

Переваги вегетаріанської дієти:

Пов’язані

Недоліки вегетаріанської дієти:

Якщо ви плануєте вегетаріанці, всі наші експерти рекомендують спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем. Як тільки ваш лікар дасть вам схвалення, ці рекомендації можуть допомогти вам розпочати.

  • Потрібен час, щоб навчитися готувати як вегетаріанець, тож спробуйте різні рецепти, які сподобаються вашому смаку і прості у приготуванні.
  • Добре читайте етикетки. Багато упакованих харчових продуктів містять продукти тваринного походження, іноді їх важко визначити.
  • Переходьте до вегетаріанської дієти поступово, щоб організм міг звикнути. Зрозумійте, що вегеталіанська дієта є більш обмежувальною, ніж вегетаріанська. Мехта каже: «Подумайте про кілька переходів; наприклад, від невегетаріанської дієти до часткової вегетаріанської, потім до лакто-ово вегетаріанської, а потім визначте, чи зручно вам діставатися до вегеталіста ".
  • Включіть у свій раціон достатньо рослинного білка.
  • Поєднуйте рослинні джерела заліза з інгредієнтами з високим вмістом вітаміну С (такими як червоний болгарський перець, апельсини та полуниця), щоб організм добре засвоював залізо.
  • Включіть у свій раціон добре джерело вітаміну В12.