вашого

Коли ми говоримо про здорову їжу, особливо овочі та фрукти, більшість з нас відразу згадує яблука, лимони, шпинат або помідори. Однак не так часто на селері.

У той же час селера - це неймовірно корисний овоч, який має нескінченний перелік корисних для здоров’я. Тому, прочитавши цю статтю, ми віримо, що ви точно додасте її до свого раціону.

Дивовижні переваги селери для здоров'я

Коли ми говоримо про селеру в цій статті, ми маємо на увазі переважно стебла селери та окуня. Однак його корінь також має свої переваги і особливо підходить для супів.

Давайте детальніше розглянемо основні причини, чому його добре споживати:

1. Покращує травлення. Хоча деяким людям він не дуже подобається, бо нагадує їм про «хрустку воду», він дійсно корисний для травлення. Він багатий водою, яка в поєднанні з нерозчинною клітковиною добре регулює регулярний стілець.

У разі діареї уникайте селери, оскільки вона має сильну сечогінну та перебільшуючу дію, що не дуже бажано у випадку втрати рідини, що супроводжує діарею.

2. Пригнічує запалення. Його споживання пригнічує багато запалень в організмі, які викликають, наприклад, вугрі, астму, біль у суглобах або респіраторні інфекції.

3. Це знижує артеріальний тиск. Селера містить активні речовини, відомі як фталіди, які покращують кровообіг. Його споживання в необробленому стані ефективно знижує високий кров'яний тиск.

4. Регулює рН тіла. Селера чудово регулює рН внутрішнього середовища та підтримує кислотно-лужний баланс. Це важливо для нормального функціонування біохімічних процесів та профілактики багатьох хронічних захворювань, таких як діабет, артрит або рак.

5. Лікує поганий холестерин. До складу селери входить бутилфталід, який відповідає за смак і запах селери. Ця речовина також знижує рівень шкідливого холестерину в крові. Згідно з дослідженнями в Університеті Чикаго, лише 2 стебла селери на день знизять рівень холестерину до 7 балів!

6. Містить "хорошу" сіль. Селера містить природну, органічну форму натрію, а не та, що міститься в солі. Натрій важливий для регуляції рідин у організмі та є одним із важливих електролітів.

7. Підтримує хороший зір. Один стебло селери містить до 10% щоденної потреби у вітаміні А, який захищає від вікової дегенерації зору.

8. Сприяє схудненню. Один стебло селери має всього 10 калорій, тому ви можете сміливо додавати його в салати, варені страви або супи.

9. Зменшує стрес. Селера заспокоює нервову систему завдяки високому вмісту мінералів, особливо магнію, калію та ефірних масел. Вживання селери ввечері допоможе вам краще спати.

10. Він бореться з раком. Університет Іллінойсу провів два дослідження, щоб встановити, що селера містить потужний флаводоїд, який називається лютеолін.

Він пригнічує ріст ракових клітин, особливо небезпечний рак підшлункової залози. Інше дослідження показало, що селера може значно затримати утворення клітин раку молочної залози.

11. Покращує інтимне життя. Як заявив д-р Алан Р. Гірш, директор Науково-дослідного інституту дослідження смаку та запаху, селера містить 2 феромони - андростенон та андростенол, які виділяються під час жування селери і збільшують бажання.

Поради щодо приготування та споживання селери

Купуючи селера в магазині, завжди вибирайте той, який ламається при згинанні і тому свіжий і хрусткий.

Якщо ви не їсте його сирим, то краще його їжте пар як у воді. Таким чином він зберігає до 99% поживних речовин.

Селера також краще зберігає свої корисні речовини, якщо ви це робите свіжозрізаний, не тоді, коли ви вирізаєте його, а потім зберігаєте в холодильнику. Що стосується кольору селери, то чим він темніше, тим виразніше виражений його смак.

Отже, починайте їсти його щодня протягом принаймні одного тижня і самі переконайтеся, що це зробить з вашим тілом.