Їжа
Це одна з коштовностей японської та корейської кухні
Їстівні водорості, такі здорові, як ми думаємо?
tbralnina/Getty Images/iStockphoto
водорості вакаме Це продукт родом з японської та корейської кухні, однак його споживання розширилось у всьому світі. Настільки, що в даний час ми можемо знайти його у спеціалізованих магазинах як свіжих, так і сухих. Ця їжа, що має високий вміст води, має протизапальні та антиоксидантні властивості. Однак це вказано в Іспанія як Інвазивні види що може поставити під загрозу місцеву морську рослинність.
Вакаме - це морська капуста з гладким смаком і м’ясистою текстурою, отже, це інгредієнт, який можна поєднувати в багатьох стравах. В Японія Це основний елемент у приготуванні супу місо, традиційного в японській кухні. Однак його також вживають в салати та пюре.
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 53,5 ккал
Вуглеводи: 8,65 гр
Білки: 3,03 гр
Салат з морських водоростей
Властивості
Водорості вакаме - це продукт із низьким споживанням енергії та майже відсутністю жиру, тому його споживання рекомендується людям, які займаються спортом прожиткового мінімуму призначений для зниження ваги.
Він також містить кальцій і фосфор, які необхідні для підтримки здорових кісток і зубів.
Відповідно до дослідження, опублікованого в 2014 році науковим виданням Відгуки про харчування, водорості вакаме містять ряд біоактивних сполук, які сприяють уповільненню розвитку таких захворювань, як ожиріння, рак або діабет.
Крім того, його зміст у вітаміни дозволяє регенерації клітин і допомагає організму нормально функціонувати. Це також їжа з протизапальними властивостями.