Фрукти
Червоний плід з фолієвою кислотою і багатий клітковиною
Чорниця: властивості, користь та харчова цінність дуже здорових ягід
Цей фрукт пурпурового кольору, покритий дрібними волосками, зазвичай росте в європейських лісах. В літо - це час, коли найбільш зрілі сортів, хоча восени також можна скуштувати.
Поряд із полуницею, вишнею, ожиною та чорницею малина відома під назвою червоні фрукти і є потужним антиоксидантом. Тобто вони багаті молекулами, які затримують або запобігають старінню або окисленню інших молекул, крім того, що блокують шкідливу дію вільних радикалів.
Малиновий терпкий
"Малина містить помірний відсоток вуглеводів, тоді як вміст білка та ліпідів, а також їх енергетична цінність є досить низьким. Всередині плодів, малина виділяється високим вмістом клітковини ", зазначає Іспанський фонд харчування (FEN).
Але сильним боком малини є їх вміст вітаміну С, необхідного для відновлення та росту всіх тканин організму, для засвоєння заліза або для утворення колагену, кісток і зубів. Багатість цього вітаміну менше, ніж полуниці, ківі чи цитрусових, але вище, ніж інших фруктів. "Столова ложка малини забезпечує майже 7% рекомендованого щоденного споживання цього вітаміну", - нагадує FEN.
Малина: властивості та користь
У ньому є фолієва кислота, магній, залізо та фосфор; а також виділяється високим вмістом клітковини
Він також містить фолієва кислота, незамінна для вагітних, елемент, що бере участь у виробленні еритроцитів і білих кров’яних тілець та утворенні антитіл в імунній системі.
Магній, залізо та фосфор - це переважні мінерали малини, тому це рекомендована їжа для людей з високим кров’яним тиском або станами судин та серця.