За результатами розслідування, проведеного групою експертів з Університету Лома Лінда в Каліфорнії (США), споживання молока пов'язане з підвищеним ризиком раку молочної залози. Дослідники зазначають, що залежно від споживання ризик може зрости до 80%, крім того, вони вказують, що навіть якщо молоко вживається в помірних кількостях, ризик раку молочної залози також зростає.

новими

Одним з авторів, відповідальних за дослідження, є дослідник Гері Фрейзер, професор медицини, кардіолог та епідеміолог, який має багаторічну кар'єру в галузі досліджень, пов'язаних з дієтою, довголіттям та хронічними захворюваннями. Експерт зауважує, що це спостережне дослідження, але воно надає "досить вагомі докази", які свідчать про те, що тваринне молоко або якийсь фактор, тісно пов'язаний з споживання молочних продуктів, є причиною рак молочної залози у жінок.

Згідно з їх висновками, випивання чверті склянки молока, незалежно від того, ціле воно або знежирене, збільшує його ризик раку молочної залози на 30% - ризик, який зростає до 50% у разі випивання склянки молока та до 80% у випадку випивайте дві-три склянки молока щодня. Дослідження під назвою "Ризик молочних продуктів, сої та молочної залози: це незрозуміле молоко" проводилось з урахуванням того, що споживання сої, молочних продуктів та ризик раку молочної залози суперечливі. Немає досліджень з великою вибіркою споживачів молочних або соєвих продуктів, що дозволяє оцінити незрозумілий фактор.

Під час майже восьмирічного розслідування, дієтичне споживання 52 795 американських жінок ті, у кого не було діагностовано рак. Дієтичне споживання визначали з різних анкет, що проводились періодично, крім того, враховувались інші дані, такі як сімейний анамнез раку, фізична активність жінок, споживання наркотиків, алкоголю, гінекологічний анамнез тощо.

Випадки раку молочної залози були виявлені за допомогою національної програми реєстрації раку, слід сказати, що наприкінці дослідження 1057 учасників захворіли на рак молочної залози. У дослідженні проведена багатоваріантна пропорційна регресія небезпек, метод, за допомогою якого оцінюються функції ризику та виживання на основі різних змінних. За результатами, чіткого зв'язку між прийомом продуктів на основі сої та раком молочної залози не виявлено, те, що не сталося з коров’ячим молоком. Також не було суттєвої асоціації захворювання із споживанням йогурту чи сиру, хоча цікаво, що Комітет лікарів з відповідальної медицини у США минулого року просив, щоб сир з високим вмістом жиру містив попереджувальну табличку щодо раку молочної залози. завдяки його вмісту в слідах репродуктивних гормонів (естрогенів).

Гері Фрейзер розглянемо гормони, присутні в молоці як одна з можливих причин, чому його споживання збільшити ризик розвитку раку, зазначає, що прийом молочних та інших тваринних білків пов'язаний з більш високим рівнем гормону з інсуліноподібним фактором росту типу 1, який, як вважають, сприяє певним типам раку, до цього слід додати, що рак молочної залози є тип раку, який реагує на гормони, коли естроген і прогестерон зв'язуються з білками, які є рецепторами естрогену, вони стимулюють ріст цього типу раку.

Як ми вже говорили, дослідження не побачило чіткого зв'язку між споживанням альтернативних напоїв, таких як ті, що виготовляються з соєю, та розвитком раку молочної залози незалежно від молочних продуктів, тобто, хоча це не сказано відкрито, створюється враження, що рекомендується уникати коров’ячого молока на користь овочевих напоїв. Молочна галузь, безсумнівно, відреагує на це спостережне дослідження, яке, хоча і стверджує, що надає досить вагомі докази, не призначене для демонстрації причинності.

Це правда, що експерт має велику кар’єру і має заслужену репутацію дослідника, але не можна гарантувати, що інтереси галузі овочевих напоїв не стоять за дослідженням, оскільки дослідник пояснює, що ці результати підвищують можливість про що альтернативні молочні напої є оптимальним варіантом. Дослідник зауважує, що нинішні рекомендації щодо споживання молока слід приймати з певною обережністю через отримані результати та пояснює, що коров’яче молоко має деякі позитивні харчові якості, але їх слід збалансувати з іншими можливими ефектами, які не є такими позитивними.

Істина полягає в тому, що, як обговорюється в цій статті з університету Лома Лінда, це буде необхідно провести подальші дослідження (як вважає експерт) і найголовніше - мати можливість довести причинно-наслідковий зв’язок і не пропонуйте можливих причин. Ви можете дізнатись усі подробиці дослідження за допомогою цієї статті, опублікованої в науковому журналі International Journal of Epidemiology.