Борошно з спельти містить вітаміни, мінерали та клітковину.

Кондитерські вироби з борошна із спельта - це не тільки смачно, але й дуже корисно.

Ви змінили свій раціон і перейшли з класичного борошна на спельту?

Чи знали ви, що випічку, тістечка та різдвяну випічку можна випікати з борошна з спельти?

Ви шукали рецепти різдвяного торта з борошна з спельти? Не треба.

Ми підготували для вас кілька чудових рецептів різдвяного печива з борошна з спельти, яке пахне вами по всій оселі.

пряникові пряники

Пряники - невід’ємна частина різдвяного сезону.

Можливо, вам сподобаються рецепти вашої бабусі, але ви хотіли б замінити класичне борошно та цукор на більш здорові варіанти?

Ви можете мирно приготувати пряники з борошна з спельти та з натуральними підсолоджувачами. Вони смачні на смак. Крім того, тут ви також знайдете рецепт пряників із житнього борошна .

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 і 3/4 склянки борошна з спельти
  • 45 г меду або іншого природного цукру
  • 2 чайні ложки меленої кориці
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 15 г гвоздики
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • Нарізаний шматочками 6 столових ложок несоленого вершкового масла кімнатної температури
  • 45 г патоки
  • 1 столова ложка молока

ПІДХІД

  1. Змішайте борошно, спеції, сіль і соду в мисці за допомогою кухонного комбайна.
  2. Додайте в миску шматочки вершкового масла і перемішуйте тісто, поки не утвориться піщана суміш без грудочок.
  3. Додайте мед, патоку та молоко під час перемішування.
  4. Дістаньте тісто з миски, оберніть його харчовою фольгою і поставте в морозилку на 15 хвилин.
  5. Потім розділіть тісто на 3 частини.
  6. Кожну частину розкачайте.
  7. Покладіть папір для випічки на дно і верх кожного листа, що викладається. Потім знову поставте всі три деталі в морозильну камеру ще на 25 хвилин.
  8. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  9. Дістаньте першу тарілку з тістом з морозильної камери, покладіть її на робочу поверхню і відклейте папір для випікання з обох сторін.
  10. Використовуйте формочки для пряників.
  11. Покладіть окремі шматочки в морозилку знову між папером для випічки. Витягніть другу частину тіста, знову виріжте пряники і поставте їх у морозилку. І так само третя тарілка.
  12. Після того, як ви виріжете пряники, покладіть їх на деко і випікайте 5 - 6 хвилин.
  13. Потім витягніть їх і дайте охолонути.
кращих
Джерело: thebakerchick.com

Відкрийте подібні поради

М'яке журавлинне печиво

Якщо ви любите печиво різними способами, вам точно не доведеться відмовлятися від них, адже існують також рецепти корисних кондитерських виробів з спельти.

Ми пропонуємо вам один з таких рецептів. Журавлине печиво залишається м’яким протягом усього Різдва.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 і 1/4 склянки спельта борошна
  • 1 і 1/2 чайної ложки харчової соди
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 1 склянка тахіні пасти
  • 3/4 склянки кленового сиропу
  • 1/4 склянки лимонного соку
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 3/4 склянки сушеної журавлини

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C.
  2. Застеліть два листи папером для випічки.
  3. У великій мисці змішати борошно, соду, морську сіль і сушену журавлину.
  4. Збийте тахіні, кленовий сироп, лимонний сік і ваніль разом у невеликій мисці.
  5. Спочатку додайте вологі інгредієнти у велику миску, а потім висушіть.
  6. Змішайте тісто у великій мисці, щоб окремі інгредієнти добре поєднувалися.
  7. Ложкою зробіть з тіста кульки, покладіть їх на папір для випічки і злегка розімніть.
  8. Залиште простір не менше 1,5 сантиметрів між окремими печивом на деко.
  9. Випікайте 8-10 хвилин.
Джерело: livelearnloveeat.com

Меломакарони з борошном із спельти

Грецький різдвяний десерт, це саме меломакарона. В основному це тісто, змочене в меді.

Чи знали ви, що спочатку меломакарони подавали на похоронах?

Однак сьогодні це традиційне грецьке пюре, яке люди насолоджуються Різдвом.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 склянки оливкової олії
  • 1/2 склянки апельсинового соку
  • 1 склянка стевії
  • 1 чайна ложка меленої гвоздики
  • 4 та 1/2 склянки спельта борошна
  • 1 склянка меду
  • 1 склянка води, в якій ви варите корицю та гвоздику
  • 1 кориця
  • скибочки лимона
  • На сиропі:
  • 1/2 склянки води, в якій ви варите корицю та гвоздику
  • 1/2 склянки коньяку
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 4 столові ложки стевії
  • 1 і 1/2 склянки води
  • скибочки апельсина

ПІДХІД

  1. Почніть спочатку з сиропу. Помістіть у невелику каструлю чисту воду та воду, в якій ви варили корицю та гвоздику. Далі додайте скибочки кориці, апельсина і лимона. Варити все 3-5 хвилин. Додайте Стіві, перемішайте і додайте мед. Потім дайте сиропу охолонути.
  2. Продовжуйте свій шлях. Просіяти борошно з спеллю з розпушувачем в миску через дрібне сито.
  3. У наступній мисці приготуйте оливкову олію, воду, в якій ви варили корицю та гвоздику, а також коньяк та стевію. Все акуратно збийте.
  4. Додайте мелену гвоздику і апельсинову цедру.
  5. Покладіть соду в апельсиновий сік, а потім вилийте її в миску.
  6. Тричі додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і завжди обережно перемішуйте тісто.
  7. За допомогою ложки виріжте тісто і зробіть з нього овали або яйця.
  8. Помістіть яйця на деко, застелене папером для випічки.
  9. Перед випіканням акуратно проткніть виделкою меломакарони.
  10. Випікайте в духовці, розігрітій до 160 ° C, від 25 до 30 хвилин.
  11. Покладіть гарячі меломські макарони в холодний сироп, а потім покладіть їх на тарілку.
  12. Прикрасити медом та волоськими горіхами.
Джерело: akispetretzikis.com

Торти з пирсом Лінц

Що було б на Різдво без випічки з Лінца? Приготуйте тістечка Лінц із борошна з спельти.

Використовуйте рисовий сироп замість цукру, а різдвяне печиво відразу здоровіше.

Однак, якщо ви прихильник старої доброї класики, ви також можете приготувати традиційні торти Лінц за нашими рецептами.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 600 г борошна з спельти
  • 400 г нарізаного вершкового масла
  • 160 г рисового сиропу (також можна обміняти на інший натуральний підсолоджувач)
  • 40 г какао
  • цедра лимона
  • варення без цукру
  • 300 мл кокосового крему в банку
  • 45 г тонко подрібненого мигдалю
  • 20 г какао
  • 3 столові ложки кленового сиропу (або іншого природного підсолоджувача)

ПІДХІД

  1. Розділіть інгредієнти на дві половини і помістіть їх у дві більші миски. Однак додайте какао лише в одну з мисок.
  2. З інгредієнтів у мисках зробіть тісто, щоб поєднати всі інгредієнти.
  3. Оберніть обидві доріжки харчовою фольгою і поставте в холодильник принаймні на годину (в ідеалі на ніч).
  4. Покладіть кокосовий крем у банку в холодильник.
  5. Через годину вийміть кокосовий крем з холодильника, застиглу частину дістаньте ложкою, залиште рідину в банку.
  6. Викладіть крем в миску, додайте какао і сироп. Змішайте інгредієнти до утворення крему. Нарешті додайте мелений мигдаль і знову поставте крем в холодильник.
  7. Дістаньте тісто з холодильника і дайте йому трохи відпочити, перш ніж працювати з ним.
  8. Тісто розкачати до товщини близько 4 міліметрів.
  9. Використовуйте різці (наприклад, колеса) і зробіть отвір посередині вирізаних коліс.
  10. Потім викладіть борошно з спельти з лінзи на деко, застелене папером для випічки.
  11. Розігрійте духовку до 160 ° C.
  12. Випікайте печиво, написане спельтою, від 10 до 15 хвилин.
  13. Нехай охолоне.
  14. Нанесіть варення або крем на колеса без отворів і приклейте колеса з отворами на них.
  15. Залиште Лінек з кокосовим кремом на холоді, щоб крем не розтанув.
Джерело: pinterest.com

Різдвяний пиріг із спельта борошна

Звичайно, Різдво включає не тільки класичні кондитерські вироби з борошна з спельти, але і тістечка.

Наприклад, цей пиріг містить багато фруктів, трохи коньяку і особливо борошно з спельти замість пшениці.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 810 г популярних сушених ягідних фруктів (журавлина, чорниця, малина)
  • 120 г кураги або інжиру нарізати шматочками
  • 60 г сливи без кісточок нарізати шматочками
  • 140 мл коньяку
  • 250 г м’якого несоленого вершкового масла
  • 225 г борошна з спельти
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого мускатного горіха
  • 250 г тростинного або кокосового цукру
  • 5 великих яєць
  • 1 столова ложка патоки

ПІДХІД

  1. Покладіть сухофрукти у велику скляну або керамічну миску і налийте на неї 100 мл коньяку. Залиште фрукти завантаженими в спирт на ніч.
  2. Наступного дня розігрійте духовку до 150 ° C.
  3. Витріть круглу форму для торта діаметром 22 см, або дві круглі форми діаметром 17 см.
  4. У мисці змішати борошно з спельти, розпушувач та спеції. Акуратно перемішайте інгредієнти.
  5. В іншій мисці змішайте масло з цукром. Завжди додайте одне яйце та трохи суміші борошна та розпушувача та спецій. Продовжуйте, поки всі яйця з борошном не опиняться в мисці.
  6. Змішуйте тісто, поки в ньому не буде грудочок.
  7. Додайте всі фрукти, а також фрукти, які ви завантажили на ніч у коньяк.
  8. Додайте патоку і перемішуйте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
  9. Вилийте тісто у підготовлену форму для випікання і розгладьте його зверху лопаткою.
  10. Покладіть зверху і прикрасьте цілим мигдалем або іншими горіхами.
  11. Випікайте торт приблизно від 2 до 3 годин.
  12. Використовуйте шпажку в центрі торта, щоб переконатися, що він спечений.
  13. Якщо він зверху вже коричневий, але посередині ще не запечений, покладіть на нього папір для випічки або зменште температуру до 110 ° C.
  14. Як тільки пиріг буде готовий, витягніть його з духовки і залийте рештою коньяку.
  15. Дайте пирогу охолонути і оберніть його в кілька шарів паперу для випічки та фольги. Це триватиме у вас кілька тижнів.
Джерело: sweetpeadarlingheart.com

Морквяне печиво

Морквяні пиріжки прості, швидкі та готові менш ніж за годину.

З цього коренеплоду випікають пиріжки не тільки солодкі, але і солоні. Дивіться також інші рецепти, в яких з морквою випікають солодкі та солоні страви .

Ви можете спокійно робити морквяні цукерки із спельти з борошна протягом року, не тільки на Різдво.

Крім того, якщо ви поєднаєте моркву з борошном із спельти, ви створите здоровий делікатес.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 великих яйця
  • 200 г цукру
  • щіпка солі
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 200 г рослинного масла
  • 50 мл апельсинового соку
  • 280 г борошна з спельти
  • 10 г розпушувача
  • 300 г тертої моркви
  • 100 г подрібненого фундука

ПІДХІД

  1. Розігрійте духовку до 160 ° C.
  2. У великій мисці змішайте яйця, цукор, сіль, ваніль та корицю.
  3. Під час збивання додайте олію і апельсиновий сік. Збивайте, поки всі інгредієнти не поєднаються.
  4. Додайте в тісто борошно і розпушувач через сито.
  5. Також додайте терту моркву з фундуком і продовжуйте збивати, поки тісто не стане м’яким і не стане грудочкою.
  6. Змастіть форму для хліба і вилийте в неї суміш.
  7. Випікайте торт приблизно від 35 до 50 хвилин.
Джерело: lilcookie.com

Навіщо робити різдвяні цукерки із спельтального борошна замість класичного білого?

Борошно з спельти виготовляють із спельти з пшениці, яка є багата білками, мінералами та клітковиною .

У зернових упаковках містяться найважливіші речовини, а тому цільні зерна, включаючи пакувальну частину, переробляються при виробництві борошна із спельти.

Пшениця спельти не сприйнятлива до шкідників, тому її рідко хімічно обробляють. Це означає, що борошно з спельти не містить хімічних речовин.

Борошно з спельти воно не таке алергенне, як традиційне біле борошно, крім того воно легко засвоюється і навіть підтримує нормальну роботу травного тракту.

Позитивно впливає на імунну систему, бореться з анемією та запорами. Він покращує артеріальний тиск, постачає вітаміни в суглоби та кістки. Як тільки ви обміняєте біле борошно на борошно з спельти, ви також помітите якість волосся, нігтів та шкіри.