ЗАПИТАННЯ: Я вагітна на декількох тижнях і маю гепатит С, на даний час у мене рівень нормальний, але мій лікар робить великий акцент на не надто великій вазі, щоб не робити печінку занадто сильно, я хотів би знати, чи існує відповідна дієта для мого здоров’я та мого стану.
ВІДПОВІДЬ: Гепатит С - це захворювання, яке може проявлятися гостро, і особливою характеристикою цього є тенденція до еволюції до хронізації (70% переходять на активний хронічний гепатит, майже завжди безсимптомний). Мені незрозуміло, в якому ти стані, але в будь-якому випадку це дуже обережна клінічна картина, де дієтотерапія відіграє фундаментальну роль. Завдяки адекватному харчуванню метою є сприяння загоєнню та регенерації печінкової тканини для досягнення відновлення печінки та зупинки прогресування уражень печінки та сприяння регенерації клітин гепатоцитів, які не були серйозно поранені.
Як жовтяничний, так і періоди гострого гепатиту, а також безсимптомний активний хронічний гепатит потребують однакової харчової допомоги. Звичайна дієта модифікується в декількох аспектах. Режим м’яка консистенція та легка засвоюваність. Слід збільшити споживання калорій і білків, а жирів - зменшити. Ви повинні розділити їжу і доповнити вітамінами А, С, К та комплексом групи В, крім деяких мінералів.
Консистенція буде м’якою (продукти з м’якою консистенцією та легким розпадом), щоб сприяти процесу травлення, а отже, не посилювати біль, спричинений запаленням печінки (гепатомегалія) на додаток до полегшення прийому їжі, оскільки звичайні пацієнти мають компроміс у своєму загальному стані, анорексію та нудоту.
Засвоюваність повинна бути легкою, щоб сприяти засвоєнню поживних речовин та запобігати розтягуванню живота, тим самим уникаючи болю при запаленні.
Споживання калорій збільшується (гіперкалорійна дієта), щоб сприяти позитивному енергетичному балансу через гіперкатаболічний стан (надмірне виділення енергії). Це сприяє використанню білків для регенерації клітин. Також збільшується споживання білка, щоб сприяти позитивному балансу азоту, що сприяє синтезу білків тканин і плазми, регенерації гепатоцитів і запобігає прогресуванню некротичного процесу.
Режим повинен бути гіпожировим (дуже низьким вмістом жиру), оскільки є труднощі з перетравленням і всмоктуванням жирів через зменшення відтоку жовчі до дванадцятипалої кишки.
Метою фракціонування є уникнення повноти шлунка, оскільки у пацієнта спостерігається анорексія, іноді нудота та блювота та розтягнення живота. Йдеться про досягнення більшого споживання їжі.
Вітамін А сприяє регенерації епітелію, С - синтезу колагену і К - важливий для синтезу речовин для згортання. Калій і цинк показані проти розладів травлення, таких як діарея або блювота.
Важливим у наборі ваги під час вагітності є те, що це дозволяє правильний ріст і розвиток майбутньої дитини. Ідея полягає в тому, щоб дотримуватися харчових рекомендацій для вагітної жінки, адаптуючи дієту, як представлено тут.
Світлий режим
- Напів- або знежирене молоко.
- Натуральний або ароматизований йогурт без фруктів.
- Квесіо або свіжий сир.
- М'ясо без жиру: птиця, яловичина, риба, індичка (приготовлені на пару, в духовці або на грилі).
- Яєчний білок (у супах, рагу, заварних кремах, супах, десертах або безе).
- Невивітрювані овочі: салат, селера, мангольд, шпинат, спаржа, зелена квасоля або квасоля, гарбуз, морква, італійський гарбуз, помідор (очищений і без насіння), буряк або буряк та баклажани. У сирих або варених салатах, рагу, супах-кремах, пудингах або пюре. Толерантність кожного пацієнта до цього виду їжі буде завжди помітна.
- Картопля або картопля: варена у воді, смажена, тушкована, пюре або салати.
- Фрукти, що не вивітрюються (не метеоризні): абрикоси або абрикоси, персики або персики, яблука, груші, лимон, айва, виноград без кісточок і очищених кісточок, полуниця або полуниця, вишня та сливи (сирі, варені, добре стиглі). Все вищесказане в межах толерантності.
- Зернові та борошняні страви: рис, локшина, манна крупа, нутріна, кукурудзяний крохмаль і борошно в таких заготовках, як супи, рагу або десерти.
- Бобові: відповідно до терпимості, пропускають через сито.
- Хліб: вишуканий білий.
- Печиво: вода, сода, чуньо (картопляне борошно), сухарики, солодке печиво без додавання вершків та/або шоколаду.
- Цукор: цукор, мед, сиропи та варення (без кісточок та просіяне), желатин, цукерки та морозиво на водній основі.
- Напої: Чайні та трав'яні настої, вода з корицею, аніс, вода для приготування згаданих фруктів, мінеральна вода без газу, порошкоподібні соки, соки з вищезазначених фруктів та негазовані фантазійні напої.
- Олія: сира, додана в кінці препаратів рослинного походження.
- Приправи та ароматизатори: сіль, лимонний сік, аніс, кориця, ваніль, петрушка, а відповідно до терпимості - материнка.
- Інші: знежирені кулінарні бульйони з яловичини, птиці, риби та овочів.
- Незбиране молоко, стиглі сири.
- Волокнисті та жирні сорти м’яса: свинина, качка, гуска та баранина.
- Пряне м’ясо: свинячі ребра, рулет, малайзійське, гомілка тощо.,
- М'ясні та нарізні м'ясні нарізки: салямі, чорізо, ковбаса, ковбаси, бекон, чорний пудинг або чорний пудинг, свиняча шинка, мортадела та паштети.
- Внутрішні органи або внутрішні відділи: мозок, шинки, нирки, мозолі, вим’я, язик, печінка, жуйки тощо.
- Жовток.
- Морепродукти: ракоподібні загалом (наприклад, краб).
- Овочі, що вивітрюють: огірок, капуста, брокколі, цвітна капуста, редька, горох або горох, квасоля, цибуля, паприка, кукурудза чи кукурудза, чилі чи чилі та часник.
- Вивітрювання та багаті клітковиною фрукти: огірок, банани, кавун, диня, інжир, алкайота, мушмула, тунець, ожина, хурма, лукума, ківі та кокос.
- Горіхи: волоські, арахіс або арахіс, мигдаль, фундук і каштани.
- Жирні фрукти: оливки або оливки, авокадо або авокадо.
- Цілі бобові: квасоля або квасоля, сочевиця та нут.
- Цілі злаки: пшеничний або кукурудзяний шрот, овес, чучока або полента.
- Спеціальний хліб, замішений, з цільної пшениці або жита.
- Випічка та кондитерські вироби: тістечка, тістечка, млинці, печиво з вершками та/або шоколадом, всілякі тіста з жиром або маслом, кондитерські вироби, морозиво, какао та шоколад.
- Смажена їжа всіх видів, варена або смажена олія, масло, маргарин, сало, майонез, вершки та олійні консерви.
- Напої: алкогольні, газовані та кавові.
- Приправи: чилі, перець, кмин, часник, паприка і гірчиця.
- Концентровані бульйони та супи промислового походження.
Андреа Торрес Лобос - зареєстрований дієтолог з Чилійського університету.
ПРИМІТКА: Ця стаття призначена лише для навчальних цілей і не замінює медичну консультацію. Усі відповіді базуються на інформації, наданій користувачем, і не буде докладено зусиль для підтвердження таких даних, включаючи результати лабораторних випробувань. Ви не повинні використовувати цю інформацію для діагностики або лікування проблем зі здоров’ям, але зверніться до лікаря, який огляне вас особисто та має дозвіл займатися медициною в місцевості, де ви проживаєте.