збалансована дієта це не щось теоретичне. Як ми побачили в дописі "Що таке збалансоване харчування?" базується на балансі макроелементів та різноманітності споживання їжі.

збалансовану

Дієтичний баланс - це наукова концепція, заснована на потребах поживних речовин (вуглеводів, білків, ліпідів, вітамінів та мінералів), і оскільки ці поживні речовини знаходяться в їжі природним чином, спосіб споживання їх є наріжним каменем збалансованого харчування. І це стосується як якості, так і кількості їжі.

Під якістю споживання їжі я маю на увазі вибір, який ми робимо в межах кожної групи. Так, наприклад, у межах групи жирів не однаково обирати масло, ніж оливкову олію, оскільки профіль жирних кислот, що їх складають, різний у кожній їжі.

Те саме можна сказати про інші поживні речовини:

  • Цукор проти крохмалю у вуглеводах
  • Риба проти м’яса на білках

Що стосується білків, важливо підкреслити необхідність споживання білків рослинного походження, таких як білки, зернові культури та горіхи. Цей аспект має харчову цінність, а також екологічну та економічну, оскільки виробляти рослинний білок дешевше, ніж тваринний.

Хоча це правда, що бобові страждають дефіцитом незамінної амінокислоти, яка називається метіоніном, що також обмежує їх біологічну цінність, правда, їх можна поєднувати із злаками, багатими цією амінокислотою, але бідними лізином. Це називається добавкою білка, і вона є постійною у всіх культурах: сочевиця з рисом, квасоля з кукурудзою ...

Інший аспект, який ми повинні враховувати при збалансованому харчуванні, - це кількість їжі, яку ми повинні споживати.

Те, що ми враховуємо кількість споживаної їжі, дуже важливо. Стейк із 200 г - це не те саме, що стейк із 100 г. Їжа містить калорії з білків (4 Ккал на грам), з Вуглеводів (4 Ккал на грам) та з жирів (9 Ккал на грам). Наприклад, 100 гр телятини містить 131 Ккал; 200 г містять 262 Ккал.

Це стосується всього, що ми їмо, може значно помножити споживані калорії протягом дня або протягом певного періоду.

ЯК РОБОТАТИ ЗБАЛАНСОВАНУ ДІЄТУ: ПОРЦІОНАЛЬНИЙ МЕТОД

Перше, що потрібно знати про харчову ситуацію та потреби в калоріях кожної людини. У Menudadieta ми запитуємо вас про ваші характеристики, і ми розраховуємо ваш ІМТ та калорії на основі таких характеристик:

Тоді треба знати кількість їжі. Відповідно до даних, які ви надали нам щодо ваги, зросту ... наша система обчислює добові порції (повністю персоналізовані), які вам потрібні для покриття ваших потреб в енергії, макроелементах (вуглеводи, білки та жири) та мікроелементах (вітаміни та мінерали ). Ми робимо розрахунок порції за безкоштовною передплатою.

Потім порції розподіляються протягом дня. Я поклав такий розподіл, який враховує%, у якому доцільно розподіляти їжу протягом дня.

Однак це лише пропозиція, оскільки саме ви повинні розподіляти свої порції, беручи до уваги ваш графік, роботу, особисті смаки…. Однак рекомендується споживати 5 разів на день. Пам’ятайте, це лише приклад. Кожна людина має свої потреби і, отже, свої порції.

Ви також повинні знати списки порцій, де знаходяться продукти, та кількість кожного виду їжі:

Дуже дякую. В іншому дописі я наведу приклад як скласти меню.