Фарширована картопля - це класика, яка ніколи не підводить. Це доступний за ціною інгредієнт, до якого ви можете додати незліченну кількість бутафорії і подавати як гарячим, так і холодним. У цьому рецепті ми обрали різні види овочів та сої для їх заповнення.

овочами

Фарширована картопля - це класика, яка ніколи не підводить. Це доступний інгредієнт, до якого ви можете додати незліченну кількість фарсів і подавати як гарячим, так і холодним. У цьому рецепті ми обрали різні види овочів та сої для їх заповнення.

  • 1 кілограм картоплі
  • 2 одиниці цукіні
  • 2 уд моркви
  • 2 одиниці цибулі-порею
  • 1 одиниця баклажанів
  • 2 одиниці зубчиків часнику
  • 300 г тонкої текстури сої
  • 1 склянка білого вина
  • 3 лаврових листа
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль
  • Перець
  • Оливкова олія екстра вірджин

Помити і обсушити кабачки і баклажани; почистити цибулю, а потім нарізати все дрібними кубиками.

Далі замочіть дрібну фактурну сою на 10 хвилин і процідіть.

Поставте сковороду на вогонь з невеликою кількістю оливкової олії і злегка протушкуйте овочі.

Помідори почистити і нарізати невеликими кубиками.

Коли овочі злегка прожарені, додайте помідори, дрібну текстуровану сою та чайну ложку паприки та соте протягом декількох хвилин.

Подрібніть чотири часнику сіллю в ступці і додайте їх на сковороду.

Додайте склянку білого вина, два лаврових листа і варіть 15 хвилин.

Помийте, обсушіть і варіть картоплю в киплячій підсоленій воді з лавровим листом 20 хвилин.

Після приготування розріжте їх навпіл і спорожніть всередину чайною ложкою, залишивши півдюйма м’якоті.

Додайте залишки картоплі до овочевого та соєвого соусу.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Залийте картоплю сумішшю, викладіть на піднос і запікайте 15-20 хвилин.

Дістаньте обережно і віднесіть до столу, щоб насолодитися фаршированою картоплею!