Завжди гарний час для подорожей, але коли температури починають підвищуватися, і ми вже спостерігаємо літо на горизонті, наше тіло і розум просять у нас маленьких пригод.

kvas

На курсах з Мігою ми любимо подорожувати іншими культурами, і якщо це також передбачає дегустацію нових гастрономічних дорогоцінних каменів, задоволення є повним. Сьогодні ми дивимося на Росію, де знаходимо Квас, популярний засіб від спраги на східноєвропейських землях.

Квас Це буквально означає "хлібні дріжджі", і це ферментований напій з низьким вмістом алкоголю - найміцніші складають близько 2% алкоголю, а існують версії без алкоголю, виготовлені з хліба, закваски, дріжджів, цукру, жита, солоду з ячменю та/або житній солод, залежно від рецепту, який ми консультуємо.

Традиційним і побутовим способом у багатьох будинках його роблять із хлібом (особливо житнього) закваски, цукру та води. Звідти ми маємо квас на будь-який смак, оскільки вони допускають всі види інгредієнтів, таких як ягоди, фрукти, мед, молоко, з якими можна досягти особливого смаку або певної текстури та кольору.

квас він також є основою для багатьох супів -окрошка- а традиційні російські страви є важливою підготовкою для розуміння гастрономії більшої частини Східної Європи. Вислів звідти вже говорить: "гірший квас кращий за добру воду".

Але те, що нам найбільше сподобалось kви йдете полягає в тому, що коли в Росії починає стискатися спека, ви можете знайти це у багатьох вуличних кіосках, обладнаних бензиновими бочками, наповненими квас виготовлений традиційним способом, що зрештою робить його російським національним напоєм з дозволу горілки.