Ви вважаєте, що приготування їжі лише для одного - це втрата часу? Ніщо не знаходиться далі від реальності.

За даними Національного інституту статистики (INE), в 2019 році в Іспанії в одиночці проживало 4779700 чоловік, що складало 25,8% від усього іспанського населення! І давайте не будемо думати, що всі вони старші люди, жінки та вдови, як люди схильні думати. Половина одноосібних домогосподарств відповідає особам віком до 65 років (59,2% чоловіків проти 40,8% жінок (1 647 200 проти 1137 200).

Так, ми багато живемо з собою.

Ну, нічого, якщо ми живемо самі, нам доводиться прокидатися. Ми не можемо відмовитись від кулінарії і, перш за все, не можемо відмовитися від здорової, поживної та апетитної дієти.

лише одного
Хоча ми живемо поодинці, ми можемо готувати і насолоджуватися привабливими та смачними стравами

І я надам вам кілька причин, чому нам зручно готувати, навіть якщо ми живемо самі:

Харчуватися вдома здорово

Якщо ви живете наодинці, приготування їжі лише для однієї людини може здатися непотрібним завданням. Зручність фаст-фуду, винос їжі та вечеря у ресторані може бути привабливою, але готувати нашу їжу набагато корисніше.

У багатьох випадках ми, як правило, їмо більше, коли знаходимось далеко від дому. Прийнято їсти ціле меню! (перша та друга страва та десерт), коли вдома ми, мабуть, їли б менше. Якщо ми виходимо їсти, ми повинні дуже строго ставитися до кількості і завжди стежити за тим, що ми їмо:

  • заправки для салатів
  • найкращі овочеві гарніри
  • не їжте хліба в надлишку (краще цільної пшениці)
  • спробуйте на десерт замість солодкого мати фрукти
  • стежте за типом приготування їжі (краще пара, піч, праска, ...)
  • Слідкуйте за напоями! краще пити воду
Навіть якщо ми живемо поодинці, ми можемо і повинні дозволити собі розкіш творчості на кухні та розваг. І це несумісно зі здоровим харчуванням.

Харчуватися вдома дешевше

Іншими словами, їсти на вулиці дорого. Харчування щодня може коштувати нам у два-три рази більше, ніж ми витрачали б у супермаркеті. Воно того варте? Краще, щоб ми резервували виїзди на призначені дні, зустрічі з друзями, зустрічі з родиною тощо. І тому ті дні, коли ми їмо поза домом, будуть особливими.

· Харчування вдома полегшує контроль над дієтичними обмеженнями

Ви не переносите глютен? Ви вегетаріанець? Ви діабетик? У вас є тенденція до зайвої ваги? Ви не переносите лактозу? Ви харчуєтесь лише органікою? ... Незалежно від дієтичних обмежень, які ви маєте або нав'язуєте собі, приготування їжі для себе значно полегшує забезпечення того, щоб наші страви містили правильні інгредієнти та харчування для нашого способу життя.

· Приготування власної їжі дає вам впевненість у собі

Бути самостійним і незалежним починається з уміння піклуватися про себе. Приготування власних страв звільняє нас від залежності виходити їсти з дому з-за зобов’язань.

Жити поодинці та добре харчуватися вдома може здатися складним: перш за все вам доведеться подолати лінь приготування їжі лише для одного, і не завжди пропозиція в супермаркетах пристосована лише для одного. Лотки з одним м’ясним або рибним філе? Півлітрові пляшки з молоком чи соками? ... Ми також повинні дотримуватися гарного планування, щоб у підсумку не викидати їжу.

Приготування їжі для себе не обов'язково повинно бути нудним або складним.

Поради щодо приготування їжі лише для одного:

Для тих з вас, хто не має великого досвіду приготування їжі, хороші новини: існує тисячі книг рецептів та блогів, які можуть стати вашим найкращим другом у вивченні найосновніших рецептів. Після того, як ви вивчите ази, що їх вивчите, нам доведеться врахувати наступне:

Сплануйте щотижневе харчування

Спробуємо спланувати кілька страв на тиждень, зробити покупки та приготувати. Складання плану харчування може допомогти нам робити розумні покупки та максимально використовувати те, що ми купуємо: м’ясо, рибу, овочі, фрукти та інші інгредієнти на тиждень. Якщо ми купуємо овочі для їжі наступного дня, ми можемо допити їх до обіду ще на одну ніч, а якщо у нас є залишки їжі, ми готуємо омлет або фрітату до іншого прийому їжі.

Ми можемо скористатися обрізками овочів для приготування садового омлету (по-своєму)

· Давайте зваримо більше кількості

Багато рецептів принаймні для двох-чотирьох людей. Ми можемо вирішити це, розділивши кількість рецепта на два або на чотири. Але, оскільки ми дійшли до нього, чому б не підготувати трохи більше кількості і не залишити в холодильнику чи морозилці на інший час? Таким чином, ми рятуємо себе від приготування їжі в той момент, коли у нас немає часу чи бажання розпочати готувати. Ми також можемо «переробляти залишки», якщо не любимо їсти одне і те ж два дні поспіль. Наприклад, якщо ми їмо курку та овочі, приготовані на грилі або запечені, ми можемо перетворити залишки у смачний бутерброд на наступний день.

Якщо ми зваримо пару курячих грудок у ніч на неділю, це може бути використано для приготування їжі до кінця тижня. Ми можемо використовувати м'ясо в салатах, в бутербродах, з макаронами або рисом, або просто з деякими овочами.

Серійна кулінарія: Час, багато чи мало, за нами. Давайте вигадаємо себе на кухні і весело проведемо час!

Будемо прагнути зробити кулінарію для нас цікавою. Приготування їжі може здатися нудним або трудомістким завданням. Насправді, багато рецептів дуже прості у приготуванні, а багато навіть не займають багато часу. Наприклад, я люблю слухати радіо і користуюся можливістю робити це, коли готую. Постійний пошук нових рецептів, які можна спробувати, також може бути цікавим і, якщо вони виходять правильно, дуже ситним.

Уникайте рецептів з рідкісними інгредієнтами

Багато рецептів вимагають широкого вибору рідкісних або дорогих інгредієнтів. Це не означає, що ми не можемо мати каприз час від часу, або коли у нас є гості, але багато разів буде не вигідно купувати певний інгредієнт.

Наприклад, рецепт вимагає додати один-два цибулі-шалот, і ви повинні купити мішок цибулі-шалоту. Ви не використовуєте їх нормально, і вони можуть бути пошкоджені. Ми можемо замінити цибулю-шалот кількома інгредієнтами, які нам, безсумнівно, легше мати вдома: часник і цибуля-порей.

Ми також можемо змінити рецепти, не додаючи жодного інгредієнта. Наприклад, використання лише однієї свіжої трави в рецепті, який вимагає трьох. Переконайтеся, що це трава, яка вам дуже подобається, і ви можете використовувати її в іншому рецепті того ж тижня.

Ми не купуємо в надлишку

Які продукти ми використовуємо найбільше? Давайте купувати ті свіжі, які ми використовуємо найбільше (яйця, молоко, хліб, помідори ... давайте уникати купівлі продуктів з коротким терміном придатності. Наприклад, давайте не купуватимемо авокадо, якщо не збираємося його вживати протягом трьох днів.

Також ми не купуємо такої кількості, яку неможливо з’їсти, дозволяючи нам захопитися під час покупки. Не купуйте мішок картоплі вагою 3 кілограми, якщо ми збираємося їсти лише одну-дві картоплини на тиждень. На щастя, у більшості супермаркетів ми можемо купувати овочі та фрукти по одиницях, і таким чином ми купуємо лише те, що нам потрібно.

Давайте переконаємось купувати інгредієнти, які ми можемо використовувати для різних страв

Морозильна камера: один з наших найкращих друзів

Ніхто не любить викидати їжу з різних причин. Коли ми бачимо, що витратили на купівлю овочів, м’яса, риби ... або що зробили занадто багато улюбленого рагу, ми можемо зберігати його в морозилці.

Давайте кілька спальних рецептів

Різноманітні та корисні бутерброди, омлети, салати, кус-кус ...: такі рецепти легко приготувати одній людині, не перераховуючи кількість інгредієнтів. Якщо ви практикуєтесь у простих рецептах, які ви вже адаптували для однієї людини, ви можете приготувати їжу за короткий час.