Вдома, будучи багатозадачним фрілансером, я здобув визначну роботу в сім'ї за сніданком та закусками. З усією повагою до тих, хто штовхається до школи соло, приправлений закусочною та тренажерним залом. Без кулінарної стратегії не давайте його ловити.
Зернові молоко та смузі
Вранці в навчальний день легко може виникнути надзвичайна ситуація - засинання, бурчання, не знаходження улюбленого предмета одягу, пропущений урок, сулюндор - у цьому випадку великий татовий друг - рятувальник, безтурботний одна їжа та напій: зернове молоко. Рис, овес, мигдаль, кокос, соя та їх поєднання. Миттєва рідина і вуглеводи, не повинно бути ніяких проблем. Якщо ми мільйонери за часом, ми можемо зарядити фруктами, медом, бананами, підійти до блендера, і смузі готовий. Жменя кукурудзяних пластівців або мюслі обсипається, і ніхто не залишається голодним. Їх навіть можна взяти з собою в пляшці.
Сніданок - це все: каша
Перше правило: сніданок обов’язковий, ми не виїжджаємо без нього. Це все ускладнює, тому що це додаткові півгодини для тата, чверть години для хлопців. Мій молодший син - простий випадок, щоранку просить каші і лопатою її закриває. Варена в молоці 10 хвилин, з кардамоном, гвоздикою, цілою корицею, збагаченою невеликою кількістю вершкового масла в кінці, зверху медом або фініковим сиропом (про цю панацею піде мова далі).
Ми також спробували смажену кашу Дори в сезон чорниць - вона божественна, і якщо вона залишається поза нею, її можна запакувати на закуску. Хлопці кажуть, що каша невтомна, але ми іноді можемо її зашифрувати. Наприклад, каша чай прогрівається дощового ранку. Замість молока я сьорбаю звичайний індійський молочний чай спочатку з чорного чаю зі спеціями чай масала, свіжим імбиром, а потім головне - вівсянка. З твердим, темним пальмовим або кокосовим цукром по-справжньому.
Запечена каша з грушами та чорницею
Мій старший син не може поснідати відразу, для нього я потягую сезонні свіжі фрукти або компот з мюслі та йогуртом. На щастя, вранці ніхто не хоче хліба, какао чи торта.
Узсі
До речі, перекус! Складання сніданку - це дитяча гра, але заклинання чогось у коробці уззі кожного дня, коли ви їсте - це справжній виклик! Бутерброд з сиром-салямі? Іноді це підходить, але вам також доводиться з цим турбуватися - намазати, упакувати - і це не дуже апетитно вдень. Салі в ньому в’яне, хліб вбирає всю вологу. Практичніше і смачніше упаковувати мазі, крем замість них і щось, у що занурити окремо - і, звичайно, маленьку ложку. Переможцями є рослинні вершки, яєчний крем та перегній, які можна опустити у нарізаний скибочками буряк, огірки, стебла селери та велику різноманітність сухарів, пікантних печива. Зелений сезонний крем-огірок фета для грецьких цацикі має охолоджуючий ефект навіть у сезонні теплі дні.
Огірковий крем Фета
Найкраще те, що його можна приготувати напередодні ввечері, покласти в холодильник, і він буде таким же свіжим на великій перерві.
І нарешті, не будемо недооцінювати закуски, які ви можете приготувати із залишків їжі від вечері. Приготовлені макарони переходять у салат з тунця, а пюре - у картопляні крокети з турбонаддувом наступного ранку.
Суперпальто
Запорукою популярності тата є два фантастичні чудодійні засоби: фініковий сироп та крем із кунжутом (або тахіні). Обидва вони доступні у Oriental Spicy. Навіть без додавання цукру солодкий, густий сироп з фініків наповнений залізом та мікроелементами, білком тахіні, вітаміном В та здоровими жирними кислотами. Згідно з моїм домашнім рецептом, я змішую ці два дивовижні зцілення з невеликою кількістю зерна молока та залишками варення до занурення будь-якої текстури. Будьте обережні, оскільки кунжутний крем спочатку сильно загусає від невеликої кількості рідини, а вже потім розріджується. Ми можемо насипати молочний рис навколо нього на шию, але він також кидає вареники з сиром та ситну млинцеву начинку (збагачену залишками гречки, але про це хлопцям ні слова!). Востаннє ми знімали спекліт, змішаний із меленим насінням маку та божественним сливовим варенням, знайденим глибоко в холодильнику. Це знає лише тато, це категорія гурманів!