Інгредієнти
- Рис 200 гр.
- 75 г вершкового масла.
- 1 столова ложка борошна
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Петрушка 2 ст
- 2 столові ложки кропу
- Табаско спокійно
- Креветки 1 кг.
- Крок 3 Одиниці
- 1 чайна ложка концентрованого помідора
Підготовка
Видаліть з креветок голову та черепашки.
Зарезервуйте і приготуйте бульйон з відходами.
Процідіть, відміряйте і залиште півлітра в теплі.
На сковороді з товстим дном розтопіть половину вершкового масла.
Додати борошно і підрум’янити на повільному вогні, не зупиняючи помішувати.
Потроху додайте бульйон з креветок і томатну пасту.
Довести до кипіння.
Додайте подрібнену петрушку, кілька крапель табаско, сіль, перець і варіть до загустіння.
Розігрійте масло, що залишилося, і пасеруйте цибулю-шалот.
Додайте креветки і тушкуйте по 1 хвилині з кожного боку.
Додайте в соус креветки та цибулю-шалот, закип’ятіть і подавайте з вареним рисом.
- 3.04
- 1
- два
- 3
- 4
- 5