Збільшити споживання бобових, фруктів та овочів; зменшення споживання м’яса та цукру, уникання харчових відходів та відповідальна покупка - все це сприяє дбанню про наше здоров’я та здоров’я планети

повинні

Дотепер світ Росії харчування обертався навколо розслідування того, що ідеальна дієта покращувати здоров’я людини, не зупиняючись думати, що якщо наша планета не здорова, ми ніколи не будемо.

За останні 250 років ми скинули в атмосферу понад 1,4 трлн. Тонн вуглецю, що веде Землю до екологічна катастрофа без прецедентів. Час іде, і експерти попереджають, що ми встигли це зробити приборкати кліматичні зміни і не допустити кінця людства таким, яким ми його знаємо, але ми повинні змінити спосіб життя та харчування.

Наш раціон і спосіб виробництва їжі безпосередньо впливають на погіршення стану нашої планети. Тому терміново починати "Харчовий перехід", оскільки ми дуже далекі від того, що нам слід виробляти, купувати та їсти. Існує ще один спосіб прогодувати себе, щоб врятувати нашу планету та подбати про своє здоров’я. Сьогодні кожен дев'ятий у світі недоїдає - 815 мільйонів людей, тоді як близько 2000 мільйонів людей страждають від надмірної ваги, а надмірна вага дітей, зокрема, до 5 років, становить близько 40 мільйонів дітей. A дисбаланс що зростає з кожним роком, і це запрошує нас запитати себе: як нам усім їсти заради сталого екологічного майбутнього та годувати 10 000 мільйонів людей, які населятимуть землю в 2050 році (зараз нас близько 7500 мільйонів)?

Існує науковий консенсус щодо того, які дії ми можемо вжити в програмах освіти з питань харчування, щоб «підживити» зміни з дитинства, оскільки зміна раціону населення світу є складним, але можливим і необхідним.

Зміни в раціоні, щоб зробити його стійким

1. Зменшіть споживання м’яса, особливо червоне м'ясо. Вуглецевий слід у тваринництві становить понад половину парникових газів.

2. Збільшити споживання фрукти та овочі.

3. Збільшити (удвічі в усьому світі) вживання бобових. Ми повинні приймати 3-4 порції на тиждень. Для виробництва 1 кг сочевиці потрібно 1250 літрів води, на 1 кг телятини 15000 літрів; на 1 кг курки - 4325 літрів і на кілограм баранини - 5525 літрів. Бобові також підвищують родючість і продуктивність ґрунту.

4. Купуйте їжу «оголеною», без зайвої та непотрібної упаковки.

5. Йди з сумкою багаторазовий купити.

6. Купівля місцеві та сезонні продукти коли тільки можете. Таким чином фрукти будуть у точці дозрівання, вони не зазнають зайвого забруднюючого транспорту, і ви сприятимете місцевій економіці. Дуже важливо купувати рибу та молюсків у їхній сезон, щоб поважати їх життєвий цикл.

7. Збільшити споживання горіхи.

8. Різко зменшіть споживання цукрів.

9. Ефективно готуйте та розігрівайте їжу мікрохвильова піч є хорошим варіантом, а також надшвидкий горщик, при цьому духовкою слід користуватися економно.

10. Повторно використовуйте залишки їжі, щоб зробити інші рецепти, зменшіть кількість їжі, яка потрапляє у відходи через товар організація щотижневих покупок.

10. Уникайте ультра-оброблених, сприятливий ґрунт для надмірної ваги, ожиріння, таких захворювань, як рак, із надмірним екологічним слідом та великою кількістю відходів через надмірну упаковку.

Бобові, ключ до майбутнього

Бобові культури, безсумнівно, є ключем до майбутнього харчування, вони здорові, а також стійкі, сприяють здоров’ю та підходять для переважної більшості населення, давайте подивимося, чому:

- Вони є важливим джерелом рослинного білка.

- Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами.

- З низьким вмістом жиру (крім здорового жиру з сої та арахісу).

-Вони допомагають контролювати вагу та жирові відкладення та забезпечують ситість.

- Вони знижують рівень холестерину та серцево-судинні захворювання.

- Вони мають низький глікемічний індекс і ефективні для профілактики та лікування діабету.

- Вони зміцнюють здоров’я кишечника та імунну систему.

- Зменшити ризик розвитку раку.

- Вони не містять глютену і є основною їжею для людей, хворих на целіакію.

Теми

  • Клітковина
  • Добова допомога
  • Харчування
  • Здоров'я
  • Споживання
  • Фрукти
  • Годування
Найчитаніші
  1. Рецепт здорового роскону де Рейес
  2. 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
  3. ABC Premium Здорові, домашні та легкі рецепти гарячого шоколаду
  4. 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
  5. Як приготувати цвітну капусту, щоб вона була багатшою на вітамін С
  6. Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
  7. Схуднути: як прискорити метаболізм і розбудити тіло від млявості
  8. Настій імбиру захистить вас від різдвяних надмірностей
  9. Як зробити картоплю в мікрохвильовці, легка страва всього за десять хвилин
  10. Як зробити цукати без цукру, щоб прикрасити ваш рокон де Рейес
Підкаст
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»

Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще

Виграй книгу «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, які бактерії у тебе є»

Дізнайтеся, як доглядати за своєю мікропіотою, за допомогою Бланка Гарсія-Орея, @blancanutri