Я зібрав пару різноманітних дивних, незвичних або химерних страв з усього світу. Що я маю на увазі під цим? В основному вживання сирого (переважно) м’яса, яке нам дуже чуже, смакові поєднання, які нам не відповідають, дивні інгредієнти.
У своїй нещодавно запущеній «серії» я відібрав продукти зі списку 8, які ретельно струшують почуття одноразової людини (переважно угорця). У цьому списку представлено 8 химерних м’ясних страв, які тільки на вході зможуть скуштувати.
А тоді давайте побачимо (майже) ведмедя:
8. Хаггіс - Шотландія
Одну з найбільш типових страв шотландців рекламував також поет Роберт Бернс. Як кажуть місцеві жителі, “все залежить від приправи”. Але не дивно, що приправа є такою кардинальною проблемою, хаггіс виготовляється з телятини або баранини (переважно печінки, легенів), яку заправляють, додають ячмінь або пшоно і готують з начинкою в овечих шлунках. Той, хто любить петлю, не матиме з цим проблем.
7. Ферментоване м’ясо акули - Ісландія
Ферментоване м’ясо акули, або хаакарл, можна сказати, що це страва, яка розділяє, хоча більше людей, швидше за все, обурюється цим, ніж багатьом подобається. Зрештою, це квазітріскана риба. Акулу обезголовлюють, випотрошують і закопують у пісок, де вона зберігається 6-12 тижнів, потім солиться і сушиться 4-5 місяців. Для цього назального віджимача є багато зусиль, їжі, яка обтяжує смакові рецептори, але ні?
Тож виглядає краще, ніж упаковка Джерело: https://curiosity.com
6. Пеніс - Корея, Китай (бик, собака, вівця)
Принаймні так здається, хоча я не думаю, що багато європейців хотіли б скуштувати, особливо цю частину тіла собаки (або будь-яку іншу). У азіатів прийнято говорити, що все, що неприємне, є афродизіаком, і правда це чи ні, в цьому випадку це навіть зрозуміло.
Густаве, так? Джерело: youtube
5. Ківіак - Гренландія
Традиційна їжа інуїтів Гренландії по праву стала відомою у всьому світі як одна з найхимерніших страв, оскільки досить незвично так довго бродити тварин, не випотрошуючи. Ну що це? Кілька сотень туш (чорно-білих дрібних птахів) поміщають під шкіру вбитого тюленя, а потім тіла птахів і шкіру тюленя змащують їх жиром, отвір зшивають, камінять і залишають поодинці протягом шести-семи місяців. Тоді місцеві жителі не надто турбуються про його споживання, часто їдять сирим після видалення пір’я.
4. Очне яблуко
Овече око в основному готують з головою і подають таким чином. Або вони видаляють зерна і споживають їх із соусом. Смачно ...
3. Ескамол - Мексика
Красиво дзвінка назва, також відома як мексиканська ікра, насправді покриває яйця гігантського мураха Liometopum, який із задоволенням додається в салати, його смак, як кажуть, нагадує волоські горіхи і легко кришиться в роті завдяки своїй сирній текстурі. Здоров'я!
2. Будог - Монголія
У кози чи бабака знімають шкіру, а внутрішні органи знову вводять у тіло разом зі спеціями та гострими каменями. Потім його герметизують дротом, а волосся, що залишилося, обсмажують зовні.
1. Саннаджі - Корея
У Кореї дуже модно підкладати живого восьминога під капот, а потім скропити і споживати його соєвим соусом. Для мене це жорстоке катування тварин, а також це досить небезпечний бій, оскільки одна з наших ніг може легко застрягти в горлі. Крім того, мені цікаво, скільки часу потрібно, щоб переварити живого восьминога?
Продовжуючи, я рекомендую свої статті до цих пір, якщо ваш апетит не зник повністю.