Дослідження під керівництвом іспанця Мігеля Анхеля Мартінеса-Гонсалеса піддає ризику розвитку цього психічного розладу 33% через споживання ультра-оброблених ліків.

Регулярне вживання ультра-оброблених продуктів асоціюється з підвищеним ризиком розвитку клінічної депресії в майбутньому, свідчать дані дослідження, в якому брали участь більше 14 000 добровольців з проект "Університет моніторингу Наварри" (SUN).

круп

Режисером проекту був Мігель А. Мартінес-Гонсалес, головний дослідник CIBER у його тематичній галузі Фізіопатологія ожиріння та харчування (Ciberobn). Цю роботу опублікував Європейський журнал харчування, повідомляється в повідомленні Університету Наварри.

Проаналізувавши в середньому понад 10 років загалом 14 907 добровольців, які ніколи не страждали від депресії на початку дослідження, їх виявили 774 нові випадки депресії клінічно діагностується протягом максимального спостереження 16 років.

За інших рівних умов, незалежно від інших факторів, представлені споживачі ультра-обробленої їжі відносний підвищений ризик розвитку депресії на 33% порівняно з тими, хто мав нульове або мінімальне споживання. Цей несприятливий ефект був ще більшим у людей з низьким рівнем фізичної активності.

За словами Клари Гомес Доносо, наукового співробітника кафедри превентивної медицини Університету Наварри та першого автора роботи, "попередні дослідження проекту SUN вже виявили, що ультра-оброблені підвищений ризик гіпертонії та ожиріння". Ці кардіометаболічні стани поділяють патофізіологічні механізми та фактори ризику з депресією", - детально сказав він.

Крім того, він підкреслив, що цей висновок про депресію "сприяє зростанню наукових доказів про серйозний згубний вплив ультра-оброблених продуктів і французької когорти NutriNet-Santé, які оцінювали симптоми депресії, але не нові випадки клінічної депресії, і виявили подібні результати ".

Згідно з класифікацією Nova, яка класифікує харчові продукти за ступенем їх переробки, ультраоброблені харчові продукти - це промислові рецептури, виготовлені з рафіновані інгредієнти (цукор, крохмалі, рослинні олії, сіль) або синтезовані (трансжири, гідролізований білок, добавки) і не містять жодної впізнаваної цільної їжі. Деякі приклади: солодкі безалкогольні напої, холодне м’ясо, солодкі молочні десерти, печиво, промислова випічка або каші для сніданку.

"Вони характеризуються своїм низька харчова якість, зручність (вони готові споживати в будь-який час, не потребуючи підготовки), доступність (навколишнє середовище сприяє їх вживанню) та гіпер смаковість (вони надзвичайно смачні) ", пояснила Клара Гомес.

Крім того, "вони витісняють споживання корисної їжі і відходять від справді здорового режиму харчування", - додав він. Наприклад, середземноморська дієта, асоціюється з меншим ризиком депресія в когорті СОНЦ і зі значним зниженням серцево-судинного ризику та раку молочної залози у дослідженні Predimed (Профілактика середземноморською дієтою).