банан

У зневодненому банані містяться ті самі поживні речовини, що і в натуральному банані, але його збереження набагато практичніше і довговічніше. Як правило, сухий банан вважається закускою, оскільки він настільки ж смачний, як і корисний, особливо для спортсменів, які хочуть насолоджуватися хорошою дозою енергії та калію.

Властивості зневодненого банана

Високий вміст калію в сушених бананах робить його ідеальним доповненням до раціону гіпертоніків та тих, хто займається фізичними вправами протягом дня. Серед найважливіших властивостей цього сухофрукта можна відзначити:

Велика кількість поживних речовин

Всього півсклянки сушеного банана дорівнює одній чашці свіжих фруктів, отже, одна порція містить 176 калорій, 20 грамів вуглеводів, 11 грамів жиру та менше 1 грама білка.

Джерело вітамінів і мінералів

Окрім вмісту калію, сушений банан забезпечує магній, селен, кальцій та фосфор. Ця комбінація працює як електроліти, що підтримують рідинний баланс організму. Він також містить вітамін С, Е, В1, В2 та А, який зміцнює здоров’я очей та сприяє зміцненню імунної системи.

Переваги зневодненого банана

Зневоднений банан, крім того, що він смачний, є здоровою добавкою в раціоні людей, які витрачають велику кількість енергії протягом дня. Крім того, він регулює рівень рідини в організмі та кров’яний тиск за рахунок рівня калію. Серед інших переваг можна виділити:

Міорелаксант

Висушений банан працює як природний міорелаксант завдяки вмісту магнію, тому спортсмени вводять його до і після тренувань у невеликих дозах.

Поліпшити запор

Сушений банан забезпечує високий вміст натуральної клітковини. Насправді в сухому вигляді кількість клітковини збільшується в чотири рази, збільшуючи тим самим її властивості. Це робить його ідеальним для боротьби з проблемами травлення при запорах та поліпшення кишкового транзиту.

Здорові закуски

І діти, і дорослі можуть їсти сушений банан як доповнення до свого сніданку та каш, оскільки це універсальна і смачна їжа одночасно. Людям із проблемами цукру слід споживати цю закуску в помірних кількостях.

Скільки калорій має зневоднений банан?

Порція 100 г зневодненого банана містить 521 калорію, крім 10 г насичених жирів, що становить 60% від рекомендованої кількості насичених жирів на день. Ось чому його споживання не повинно бути надмірним, а як доповнення до здорового харчування.

Як зневоднювати банан?

Використовуючи домашню кухонну піч, ви можете дуже легко зневоднити банан. Вам просто потрібно виконати такі дії:

1. Розігрійте духовку до найнижчої температури, між 50º і 90º C. Уникайте більше підвищувати температуру, щоб забезпечити їх зневоднення всередині, а не горіння зовні.

2. Очистіть і наріжте банани, переконайтесь, що вони тверді, тому що, якщо вони м’які, їх буде важче нарізати.

3. Щоб шматочки не гнили, опустіть їх на кілька секунд у лимон, оскільки це збільшить їх смак та концентрацію вітамінів. Уникайте надмірного зволоження, інакше це збільшить час підготовки.

4. Покладіть банани на спеціальну решітку для духовки, щоб надлишки рідини стікали по краях. Важливо, щоб у вас також був підготовлений деко для розміщення під решіткою, щоб рідина потрапляла в нього.

5. Залежно від рівня чіткості, який ви хочете, процес займе більше або менше часу. Зазвичай триває від 6 до 12 годин.

6. Важливо, щоб ви перевернули банани в середині процесу, щоб кожна сторона могла рівномірно зневоднюватися.

7. Майте на увазі, що банани стануть чіткішими, коли вони охолонуть. Таким чином, ви повинні вийняти їх з духовки, коли їх текстура м’якша за те, що ви вважаєте ідеальним.

8. Після того, як пройде час зневоднення, ви повинні повністю охолодити банани на стійці, оскільки це визначить, що вони повністю сухі та хрусткі для споживання.

9. Нарешті, щоб підтримати сушені банани в хорошому стані, важливо зберігати їх у герметичній тарі. Залежно від того, наскільки вони були сухими, їх можна тримати до місяців.