Усі ротатори з дерев’яними ложками в Гієржешек можуть допомогти не забути про їжу в Гієрґо, щоб туристи, які приїжджають до цього району, також могли скуштувати традиційні смаки.

промоція

Тендерний фонд дозволяє реалізувати ідею, щоб мешканці та туристи, що приїжджають у цей район, могли скуштувати місцеві гастрономічні особливості в ресторанах. Організатором проекту є Туристична асоціація для Гієрґосентміклоша, створена муніципалітетом Георгені, і багато заходів призведуть до реалізації довгострокового плану: наприклад, 4 серпня буде приготовлено не менше 70 видів їжі для всіх у центрі Георгені. "Нації, що живуть разом в Георгіні, залишили нам гастрономічну спадщину, про яку не можна забувати. Наш обов'язок - пропагувати її", - говорить Золтан Надь.

Гастро-фестиваль на горизонті

Заступник міського голови Георгіні на прес-конференції повідомив, що виграшний тендер допоможе досягти мети. Координатор програми Аттіла Татар, голова туристичної асоціації Георгіні, пояснив, що вони чекають опису старих страв, які мають місцеві гастрономічні характеристики та відображають традиції громади. Рецепти можна надіслати на електронну адресу [email protected] або доставити особисто до культурного центру відповідного муніципалітету до 10 липня. Заявники також візьмуть участь у розіграші. Після закінчення терміну комітет складе десять пунктів меню із закусками, супами та основними стравами з отриманих рецептів. Це меню будуть готувати місцеві кухарі та домогосподарки на гастрономічному фестивалі під назвою Gheorgheni Flavors in New Dress четвертого серпня.

У той же час майстри-кухарі з різних населених пунктів Карпатського басейну створюють нові види їжі за рецептами, тобто вони дають "новий халат" традиційним продуктам харчування. Як ми дізналися, це необхідно, оскільки традиційні страви Шеклерланду - це переважно важка, поживна, часто жирна їжа, яку туристам з-за кордону може бути важче засвоїти, тому варто готувати та пропонувати їх реформований варіант у ресторанах.

Нові рецепти складаються разом

Також під час гастрофестивального фестивалю створюються нові рецепти - десять шеф-кухарів, які приїжджають на захід, отримують конкретні місцеві інгредієнти, з яких їм доводиться робити нові страви на свій смак, знання та фантазію. Після таких попередніх подій у Гієрґосентміклош буде підготовлено сімдесят видів їжі під патронатом дядька Баче Лачі в Угорщині, і вони також ляжуть в основу книги рецептів. Аттіла Татар сказав, що гроші вже зібрані на редагування тому, вони також шукають матеріальну основу для друку. Планується, що ця книга рецептів буде натхненною для шеф-кухарів ресторанів в Георгіні.

Підрозділ громадського харчування, який хоче включити ці страви до свого меню, повинен відповідати очікуванням Ордена Білого столу. Після \ "іспиту \" ресторани отримують дозвіл готувати ці страви, що є умовою для входу до компанії: \ "тут Гієрйо подає традиційні страви \". В даний час організатори просять допомоги всіх кухарів та кухарів басейну Георгіні для збору рецептів.