Дослідження виявляє користь какао для обміну речовин.

покращує

Дослідження було проведено на факультеті фармації та харчування Університету Наварри доктором Ідоя Іберо в рамках розслідування, яке було частиною проекту SeniFood (Промислові дослідження дієти та продуктів харчування зі специфічними характеристиками для людей похилого віку).

У цьому дослідженні, як повідомляється в записці Університету Наварри, брало участь 47 добровольців віком від 50 до 80 років, які дотримувались помірно гіпокалорійної дієти (низькокалорійної).

Через чотири тижні аналізи показали, що учасники значно схудли, знизили жир, зменшили обсяг талії та знизили артеріальний тиск, а також покращили рівень глюкози та холестерину в крові, повідомляє Idoia Ibero.

Найбільш відповідні результати, пов'язані зі споживанням какао та опубліковані в престижних журналах у галузі харчування та обміну речовин (Метаболізм та серцево-судинні захворювання та Журнал харчування), відображають значне зниження рівня окисленого холестерину ЛПНЩ у крові, маркер, тісно пов'язаний із пов'язаним із серцево-судинним ризиком, а також покращенням депресивного стану, пов'язаним з деякими сполуками, присутніми в какао.

Щоденне споживання какао

Перенесення рекомендації щодо вживання екстракту какао в повсякденне життя означало б, за словами Іберо, знання кількості флаванолів, типу флавоноїдів, що містяться у продуктах рослинного походження, які включають шоколадні батончики, інформація, яка зазвичай не надається в обгортках продуктів.

У відповідності до цього, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вказує, що щоденне вживання 200 мг флаванолів покращує функцію ендотелію, ключовий фактор для здоров’я судин, за словами Іберо.