шукає цільного зерна
Цей тип містить більше клітковини, що допомагає посилити різні функції організму і одночасно задовольнити апетит. І головне в тому, що вони не використовують рафіноване борошно
Що він цільнозерновий хліб має більші переваги для здоров'я, ніж звичайніші, завдяки споживання клітковини Це те, що дієтологи та дієтологи постійно повторюють майже як мантру. І полягає в тому, що багато наукових досліджень захищають його позитивні наслідки. Проблема виникає, коли справа доходить до пошуку місця придбання цього виду хліба. Тобто де придбати справжній цільнозерновий хліб, а не заміну.
У проходах супермаркетів повно хліба та його похідних. Їх можна знайти у безлічі форматів: упаковані, із крупами, у барах, у сімейному форматі, у формі ... І у всіх них слово „інтеграл” часто з’являється спереду, або ми безпосередньо уявляємо, що вони є, коли ми бачимо їх з більш кольоровим темним кольором; те, що також може трапитися в пекарні. Однак, зіткнувшись із цією ситуацією, багато людей задаються питанням, як це виявити і дізнатися, чи це є справжній цільнозерновий хліб. Є такі клавіші для його виявлення.
Що таке цільнозерновий хліб і чому він хороший?
Перед початком пошуку та захоплення цієї їжі зручно знати, що це, по суті, або з чого вона складається. В основному, цільнозерновий хліб - це хліб, який виготовляється із цільнозернового або цільнозернового борошна. Він може бути виготовлений з пшениці або інших видів круп, але головне - це вже згадане: щоб вони містили всі компоненти борошна. Це:
- Збережений: зовнішній шар, де є висока концентрація клітковини.
- Мікроб: де можна знайти найбільшу кількість поживних речовин, таких як білки, жири та мінерали.
- Ендосперм: саме там зосереджений крохмаль і, отже, найбільша кількість глюкози.
Цільнозерновий хліб - це хліб, виготовлений із борошна, що містить ці три елементи. головна проблема полягає в тому, що більшість хлібів та похідних продуктів (включаючи макарони) виготовляються з рафіноване борошно. Тобто з тими, в яких деякі з цих сполук усуваються. Зазвичай це мікроб, який відсутній, оскільки більша кількість ліпідів є тим, що призводить до того, що борошно стає згірклим і зберігається менше.
Коли вони виготовляються з рафінованим борошном, вони мають нижче споживання їжі і перш за все, втрачають свій внесок у клітковину, саме це робить їх дуже цікавими з точки зору їх користі для здоров'я та здатності до насичення. Без цього внеску білий хліб, традиційний, який зазвичай їдять, має тенденцію підвищувати рівень глюкози в крові. Це дозволяє нам не відчувати ситості, коли ми їмо, і ми маємо постійний енергетичний попит, який змушує нас їсти все більше і більше, збільшуючи ризик споживання більше калорій, ніж потрібно. Щоб уникнути цієї проблеми, дієтологи та медичні спеціалісти, як правило, рекомендують цільнозерновий хліб.
Полювання на цільнозерновий хліб
Щоб знайти цей вид хліба, недостатньо просто спостерігати за їжею, про яку йде мова. Багато людей схильні думати, що це хтось, хто має темніший колір або такий, на якому на упаковці написано "цілісний". Але це не так. У першому випадку вдалося додати відсоток жита, а у другому він може мати дуже низький відсоток цільнозернового борошна і продовжувати так маркуватися (те, що незабаром зміниться в Іспанії внаслідок законодавчого міра, яка змінить спосіб розуміння цього виду шахрайства).
Основна проблема полягає в тому, що більшість хлібів та похідних продуктів виготовляються з рафінованим борошном.
Потім розчин проходить прочитайте етикетку. Якщо це вказує на те, що його виготовляють здебільшого з манною крупою або борошном грубого помелу (понад 80%, на думку експертів), то це буде якісний хліб. Тільки таким чином можна гарантувати, що згадана їжа може в кінцевому підсумку дати свій позитивний внесок в організм. У випадку з пекарнею ви завжди можете запитати у самих робітників, чи виготовлені вони на 100%, або замовити хліб, виготовлений із цим видом борошна або навіть із зерновими культурами, які ви хочете.
Ще один з найбільш практичних варіантів для тих, хто шукає якісний цільнозерновий хліб і любить замішувати та готувати підготувати свій. Вони просто повинні купити цільнозернове борошно, яке продається в супермаркетах, додати воду, сіль і дріжджі, спекти і почекати, поки їх власне творіння буде готове. Завдяки цьому ви можете приготувати кілька хлібців, і це в кінцевому підсумку стане пропорційно економічним, крім того, що ви зможете пристосувати смак до смаку кожного і гарантувати, що хліб був приготований з достатнім вмістом клітковини.